Vinho Domaine Michel Noellat Tinto Seco França Chambolle Musigny Pinot Noir 2018 750ml

Vinho Domaine Michel Noellat Tinto Seco França Chambolle Musignu Pinot Noir 2018 750ml

Origem e Produção

O Domaine Michel Noellat está localizado na renomada região vinícola de Bourgogne, especificamente na subregião de Chambolle-Musigny. O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que proporcionam condições ideais para o cultivo da uva Pinot Noir. As vinhas se encontram em altitudes que variam entre 200 a 400 metros, permitindo uma buena exposição ao sol e um microclima favorável ao desenvolvimento das uvas. O método de produção envolve colheita manual e fermentação em temperatura controlada, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, onde o vinho adquire complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances florais e toques terrosos. As notas secundárias incluem um leve especiado, proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o Domaine Michel Noellat tem uma explosão de sabores com predominância de frutas frescas, como morangos e mirtilos, além de uma sutileza de especiarias como a pimenta branca. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas é notável, conferindo uma experiência agradável e refinada.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio a leve, com uma textura sedosa e elegante. Apresenta uma tonalidade rubi brilhante, típica da Pinot Noir.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e um leve toque de mineralidade, deixando uma impressão duradoura.

Harmonização

O Domaine Michel Noellat 2018 é um excelente acompanhamento para:

• Patos assados ou confitados
• Carnes vermelhas grelhadas
• Queijos curados, como Brie ou Camembert
• Pratos à base de cogumelos, como risotos

Para sobremesas, recomenda-se combinações com tortas de frutas vermelhas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o vinho é entre 14°C e 16°C. Quanto ao potencial de guarda, este Pinot Noir pode ser apreciado agora ou ser guardado por até 7 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a aeração do vinho, proporcionando uma melhor experiência olfativa e gustativa.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma das melhores da década, destacando-se pela qualidade das uvas e uma excelente combinação de acidez e frutas maduras. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

Dentre estas, as safras 2018 e 2015 são notablemente reconhecidas pela sua complexidade e potencial de envelhecimento, fazendo delas verdadeiros tesouros da vinícola.

Premiações

Atualmente, não há informações específicas sobre premiações recebidas pelo Domaine Michel Noellat Tinto Seco 2018.