Vinho Domaine Michel Noellat Branco Seco França Savigny Les Beaune Chardonnay 2018 750ml

Vinho Domaine Michel Noellat Branco Seco França Savigny Les Beaune Chardonnay 2018 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da renomada região da Borgonha, especificamente da sub-região Savigny-lès-Beaune, famosa por seus vinhos elegantes e expressivos. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, que conferem uma mineralidade distinta aos vinhos. As vinhas estão situadas em altitudes que variam, permitindo uma boa variação térmica entre dia e noite, essencial para a maturação das uvas.

A produção do Domaine Michel Noellat segue métodos tradicionais, incluindo a colheita manual das uvas, que são selecionadas criteriosamente. O vinho é fermentado em barricas, onde ocorre a fermentação malolática, conferindo complexidade e suavidade ao paladar.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este Chardonnay exibe notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, acompanhadas de nuances de maçã verde e toques sutis de minerais e baunilha provenientes da madeira.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio harmonioso entre acidez fresca e sabores frutados. Destacam-se notas de pera e damasco, com um leve toque de especiarias que se desenvolvem ao longo do tempo.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável. Sua tonalidade é dourada clara, refletindo sua juventude e frescor.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Chardonnay harmoniza muito bem com:

• Frutos do mar, como camarões e vieiras.
• Pratos à base de aves, como frango grelhado ou confit de pato.
• Entradas com queijos frescos ou de pasta mole.
• Saladas variadas com molhos cítricos.

Para sobremesas, pode ser combinado com tortas de frutas ou algumas opções de doces a base de chocolate branco.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 10°C e 12°C, que realça as nuances frescas do vinho. Este Chardonnay pode ser degustado jovem, mas tem potencial para envelhecer de 5 a 7 anos em condições adequadas. Taças de formato tulipa são recomendadas para melhor apreciação dos aromas. A aeração e decantação não são necessárias, mas um breve descanso após ser servido pode favorecer a liberação de aromas.

Safras

A safra de 2018 é reconhecida por sua qualidade, apresentando um clima favorável que favoreceu a maturação uniforme das uvas, resultando em frutos com sabor intenso e boa acidez. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2019. A safra de 2017 também se destaca, recebendo elogios pela sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho. Entretanto, o renomado produtor, Domaine Michel Noellat, é bem visto no cenário vitivinícola, o que agrega valor ao seu portfólio de vinhos.