Vinho Domaine Maire & Fils Tinto Seco França Grand Mineral Pinot Noir 750ml

Vinho Domaine Maire & Fils Tinto Seco França Grand Mineral Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região da Borgonha, França, reconhecida por sua tradição na elaboração de vinhos de Pinot Noir.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos ricos em calcário, que conferem mineralidade e complexidade ao vinho. O clima da região, continental, oferece verões quentes e invernos frios, ideal para a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que favorecem a expressão do terroir, permitindo uma boa amplitude térmica, crucial para a preservação da acidez das uvas.

Método de produção: A vinificação é feita com práticas tradicionais, incluindo maceração a frio e fermentação em tanques de inox, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho, que agrega sutilezas ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Notas intensas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, acompanhadas de toques sutis de especiarias e um leve aroma terroso.

Sabor: O paladar é equilibrado, com sabores de frutas maduras, especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha oriundo do envelhecimento em carvalho.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio com uma textura sedosa e aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca.

Finalização: O final é persistente e seco, com notas frutadas que permanecem, convidando a um novo gole.

Harmonização

Pratos ideais: Combine com pratos de carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon ou cordeiro, e ainda assados como pato. Pratos à base de cogumelos também são uma excelente escolha.

Sobremesas: Sugestões incluem queijos curados e sobremesas de frutas vermelhas, que complementam a acidez do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 14°C e 16°C.

Tempo de envelhecimento: Tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças com bojo amplo para permitir a melhor aerificação do vinho e a liberação de aromas.

Aeração e decantação: Pode se beneficiar de uma decantação de 30 a 60 minutos antes de servir.

Safras

Safra citada: A safra atual do Domaine Maire & Fils Tinto Seco é 2020, que se destacou por um clima favorável e uvas de excelente qualidade.

Outras safras disponíveis: Os consumidores podem encontrar também a safra 2019 e 2021, sendo que a safra 2019 é notável pelo seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

O vinho não possui premiações registradas até o momento.