Vinho Domaine Laurent Père & Fils Tinto Seco França Mcmxxvi Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Domaine Laurent Père & Fils Tinto Seco França Mcmxxvi Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na França, especificamente na região da Borgonha, conhecida por seus Pinot Noir de alta qualidade. A Borgonha se destaca pelo seu terroir diversificado, que inclui solos argilosos e calcários, além de um clima temperado que favorece a maturação das uvas.

A altitude varia de 200 a 400 metros, o que contribui para a preservação da acidez e frescor das uvas. O método de produção é tradicional, com fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de envelhecimento em barricas de carvalho, permitindo uma complexidade adicional ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais sutis e um toque delicado de especiarias, como canela e cravo, oriundas do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Na boca, é um vinho elegante e equilibrado, com sabor intenso de frutas vermelhas maduras e uma leve acidez. Possui um leve toque de especiarias, que complementa a estrutura frutal.

Corpo e Textura: Este Pinot Noir 2021 é de corpo médio, com uma textura sedosa e refrescante, trazendo uma agradável suavidade ao paladar.

Finalização: O final é longo e persistente, destacando notas frutadas e um leve toque terroso que convida a mais um gole.

Harmonização

O Domaine Laurent Père & Fils Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes brancas grelhadas ou assadas, como frango e peru.
• Pratos de porco, como lombo assado ou costelinhas.
• Queijos leves, como brie ou camembert.
• Massas com molhos à base de tomate ou cogumelos.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 14°C e 16°C. O tempo de envelhecimento recomendado é de 3 a 5 anos, mas pode ser consumido jovem para aproveitar sua frescura. A taça ideal é um copo de borda ampla, que permite a aeração do vinho, mas não é necessário decantá-lo antes do serviço.

Safras

A safra de 2021 é considerada um excelente ano para a Borgonha, oferecendo um equilíbrio notável entre acidez e maturidade das frutas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se pela intensidade e profundidade de sabor.
• 2019 - Conhecida por sua estrutura robusta e taninos suaves.
• 2020 - Um ano quente que trouxe vinhos encorpados e frutados.

A safra de 2021, junto com 2018, é uma das que mais se destaca pela sua finesse e elegância.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do vinho.