Vinho Domaine Jean-marc Millot Tinto Seco França Grands Echézeaux Grand Cru Pinot Noir 2019 750ml

Vinho Domaine Jean-Marc Millot Tinto Seco França Grands Echézeaux Grand Cru Pinot Noir 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da renomada região de Burgundy, na França, especificamente da sub-região de Côte de Nuits, famosa por seus vinhos tintos de Pinot Noir. O terroir de Grands Echézeaux é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem complexidade e elegância aos vinhos. A altitude média das vinhas e as práticas vitivinícolas sustentáveis utilizadas na produção, que incluem colheita manual e fermentação espontânea, resultam em um vinho de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma é complexo, apresentando notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias finas, como cravo e canela, além de toques terrosos e herbáceos.

Sabor: No paladar, o vinho exibe uma sinfonia de sabores frutados, com destaque para a presença de frutas silvestres, equilibradas por uma acidez vibrante e taninos finos, proporcionando um final suave e sofisticado.

Corpo e Textura: O corpo é médio a encorpado, com uma textura sedosa que envolve o palato, oferecendo uma experiência gustativa rica e aveludada.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um sutil toque de mineralidade e frescor, características que são típicas dos grandes vinhos da denominação Grand Cru.

Harmonização

Recomenda-se harmonizar este vinho com pratos refinados como:

• Filé mignon ao molho de vinho tinto
• Pato assado com laranja
• Queijos curados como Brie ou Camembert
• Cogumelos grelhados

Para sobremesas, pode-se sugerir opções à base de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16° e 18°C. O vinho possui um excelente potencial de guarda, recomendado para ser consumido até 2034. Idealmente, deve ser servido em taças de cristal que favoreçam a aeracão. A decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2019 é considerada excepcional, destacando-se pela maturidade e equilíbrio das uvas, resultando em um vinho elegante e complexo. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018: Boa safra, com vinhos estruturados e aromáticos.
• 2017: Safra menor em quantidade, mas alta em qualidade, com vinhos com boa acidez.
• 2016: Safra muito elogiada, com vinhos profundos e intensos.
• 2015: Safra de calor, produzindo vinhos potentes porém com boa estrutura.

Dentre elas, as safras de 2016 e 2015 também são reconhecidas por sua excelência.

Premiações

Este vinho recebeu altas pontuações de críticos de vinho, destacando-se em várias competições internacionais. Embora não sejam mencionadas premiações específicas neste contexto, sua qualidade é amplamente reconhecida no mercado.