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| Marcas | Domaine Jean-marc Millot |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Pinot Noir |
| País | França |
| Safra | 2021 |
| Modelo | Côte de Nuits Villages Version Nord |
Este vinho é originário da região da Côte de Nuits, na França, uma das sub-regiões da famosa Borgonha, reconhecida por seus excepcionais vinhos tintos elaborados a partir da uva Pinot Noir. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, que proporcionam complexidade e elegância aos vinhos. As vinhas estão situadas a uma altitude média, o que favorece a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve práticas tradicionais de vinificação, onde as uvas são cuidadosamente selecionadas e fermentadas, buscando extrair o melhor de cada safra.
Aroma: No olfato, o vinho revela notas de cerejas maduras, framboesas e um toque sutil de especiarias, como canela e cravo, acompanhadas por uma leve mineralidade.
Sabor: No paladar, predominam as frutas vermelhas, que se equilibram com nuances de notas terrosas e herbais. É um vinho que apresenta uma acidez vibrante, doçura frutada e um final levemente picante.
Corpo e Textura: Possui um corpo médio, com uma textura sedosa e fresca que torna a experiência de degustação muito agradável.
Finalização: A finalização é longa e persistente, perfeitamente complementada por um toque frutado e seco.
Este Pinot Noir harmoniza muito bem com pratos que incluem:
Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas silvestres.
A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. Quanto ao potencial de guarda, pode ser apreciado já em sua juventude, mas apresenta uma boa capacidade de envelhecimento, podendo evoluir por até 5 a 7 anos. A taça ideal é a de Bordeaux, proporcionando aeração e permitindo que os aromas se expressem completamente.
A safra de 2021 é considerada favorável, com condições climáticas que permitiram uma maturação equilibrada das uvas. Além de 2021, podem ser encontradas as safras de 2019 e 2020, que também se destacam pela qualidade e pela elegância de seus vinhos. A safra de 2020, em particular, é reconhecida por sua intensidade e complexidade.
Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.
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