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| Marcas | Domaine Guy Amiot & Fils |
| Volume | 750ml |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo | Branco |
| País | França |
| Tipo de Uva | Chardonnay |
| Safra | 2018 |
| Modelo | Chassagne Mont Les Champgains Premier Cru |
O Vinho Domaine Guy Amiot & Fils é oriundo da renomada região vinícola de Chassagne-Montrachet, na Borgonha, França. Este vinhedo, classificado como Premier Cru, é conhecido por seus solos calcários e argilosos, que favorecem o cultivo da uva Chardonnay. A altitude média da região, que varia entre 200 e 400 metros, proporciona um microclima ideal, com variação de temperaturas que contribui para a maturação equilibrada das uvas.
A produção é realizada com técnicas tradicionais, onde as uvas são colhidas manualmente, seguidas de uma vinificação cuidadosa. O vinho passa por fermentação em barricas de carvalho, onde também ocorre a maturação, garantindo complexidade e nuances adicionais ao produto final.
Aroma: Este vinho exibe aromas intensos de frutas brancas como pêra e maçã verde, complementados por notas florais e toques sutis de baunilha e tostado devido ao envelhecimento em barricas.
Sabor: No paladar, revela uma combinação de sabores frutados, com destaque para cítricos e um leve toque mineral. As nuances de caramelo e tosta da madeira se fundem perfeitamente, criando um equilíbrio sutil entre acidez e frescor.
Corpo e Textura: Apresenta corpo médio, com uma textura elegante e sedosa, proporcionando uma agradável sensação na boca. A tonalidade é amarelo-palha com reflexos dourados.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve mineralidade que convida a um novo gole, caracterizando-se como seco e equilibrado.
O vinho combina perfeitamente com pratos à base de frutos do mar, como camarões grelhados e lagostas, além de aves como frango ao molho de limão. Também harmoniza bem com preparações mais ricas, como risotos e pratos cremosos, sendo ideal para queijos como brie e camembert. Para sobremesas, recomenda-se combinações com frutas cítricas ou tortas de frutas.
A temperatura ideal de serviço é entre 10°C e 12°C. Este vinho tem potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo apreciar sua evolução ao longo do tempo. A taça ideal é uma taça de vinho branco padrão, e, embora não seja obrigatório, a aeração pode ajudar a revelar suas nuances.
A safra de 2018 é considerada excelente, destacando-se pela expressão intensa de frutas e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. Entre elas, a safra de 2019 é notável por sua complexidade e equilíbrio, amplamente elogiada por críticos de vinho.
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Preços 
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