Vinho Domaine Fèvre Tinto Seco Chile Espino Reserva Carménère 750ml

Vinho Domaine Fèvre Tinto Seco Chile Espino Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Domaine Fèvre Tinto Seco é um exemplar da rica tradição vinícola chilena, oriundo do Vale do Colchagua, uma região reconhecida por seu terroir favorável ao cultivo de variedades como a Carménère. As vinhas, localizadas a altitudes que favorecem uma boa amplitude térmica, são cultivadas com práticas sustentáveis. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em tanques de aço inox, garantindo a preservação das características varietais e a profundidade dos sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de fruta negra, como ameixa e frutas vermelhas, com sutis nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio interessante entre doçura frutal e taninos macios, com notas de cacau e pimenta preta. A fruta madura se destaca, proporcionando uma experiência rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio, com uma textura sedosa que convida a um gole contínuo. Sua tonalidade é um rubi profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve acidez que complementa o sabor, deixando um retrogosto frutado e agradável.

Harmonização

Este Carménère é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de molhos ricos, como massas com ragu
• Queijos curados e enxutos

Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolates amargos, que realçam sua complexidade.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC e 18ºC. O vinho pode ser apreciado jovem, mas apresenta potencial de guarda de até 5 anos, permitindo uma evolução interessante. A taça ideal é a Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas. A aeração e decantação são recomendadas para maximizar a experiência gustativa.

Safras

A safra destacada do Domaine Fèvre Tinto Seco é a de 2020, que apresentou condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos de alta qualidade com boa expressão frutal e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021. Cada uma delas traz nuances características, mas a de 2020 se destaca por seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

Até o momento, o vinho não recebeu premiações específicas, mas tem conquistado reconhecimento por sua qualidade entre os consumidores e entusiastas do vinho.