Vinho Domaine Fèvre Branco Seco França Petit Chablis Chardonnay 2023 750ml

Vinho Domaine Fèvre Branco Seco França Chablis Chardonnay 2023 750ml

Origem e Produção

O Domaine Fèvre é uma renomada vinícola situada na região de Chablis, na França, conhecida por seus vinhos brancos produzidos a partir da uva Chardonnay. A safra de 2023 beneficia-se de um terroir único, caracterizado por solos ricos em calcário e argila, que proporcionam mineralidade e frescor aos vinhos. As vinhas estão localizadas a uma altitude moderada, que contribui para a preservação da acidez e ripeenamento das uvas. O método de produção envolve fermentação em barricas, seguido por envelhecimento sobre lias, o que confere complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances florais e mineralidade típica de Chablis, como pedra molhada. Notas secundárias de maçã verde e um leve toque de baunilha podem ser percebidas.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma explosão de frutas frescas, mescladas com uma acidez vibrante. As notas de pera e damasco se destacam, acompanhadas de um leve toque amanteigado e de especiarias, proporcionando um equilíbrio excelente entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: O corpo é leve a médio, com uma textura fresca e aveludada que convida a um novo gole. A tonalidade é amarelo palha com reflexos esverdeados, evidenciando sua jovialidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, ressaltando notas cítricas e uma mineralidade que deixa uma impressão duradoura.

Harmonização

Este vinho branco seco é ideal para harmonizações com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões grelhados;
• Pratos à base de frango, especialmente se preparados com ervas frescas;
• Pasta com molho à base de manteiga ou cogumelos;
• Queijos de pasta mole e queijos de cabra;
• Sobremesas de frutas cítricas e tarts de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Domaine Fèvre Branco Seco 2023 é entre 8ºC e 10ºC. Embora a safra de 2023 seja bastante jovem, ela pode ser apreciada agora, com potencial de guarda de até 4 a 6 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que destaca os aromas frescos, e não há necessidade de decantação, mas pode-se optar pela aeração leve.

Safras

A safra de 2023 promete ser excepcional, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. É importante mencionar que outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, com a de 2022 se destacando por sua complexidade e estrutura, enquanto 2021 foi uma safra mais leve e acessível.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Domaine Fèvre Branco Seco 2023.