Vinho Domaine Fèvre Branco Seco França Chablis Chardonnay 2016 750ml

Domaine Fèvre Branco Seco França Chablis Chardonnay 2016 750ml

Origem e Produção

A região de Chablis, na França, é famosa por seus vinhos brancos elegantes, predominantemente feitos da uva Chardonnay. O terroir da região é caracterizado por um solo rico em pedras calcárias, o que contribui para a mineralidade dos vinhos. A altitude média das vinhas, em torno de 100 metros, e o clima temperado, com invernos frios e verões quentes, são influências importantes na produção. O método de produção geralmente envolve fermentação a temperaturas controladas, e em alguns casos, um breve estágio em barricas, mas os vinhos da Domaine Fèvre são conhecidos por enfatizar a pureza da fruta e a tipicidade da região.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas frescos de frutas cítricas como lima e limão, seguidos por notas de maçã verde e nuances florais. Elementos minerais e um leve toque de baunilha podem surgir, refletem a tipicidade da Chablis.

Sabor: No paladar, o vinho é vibrante e fresco, com sabores que remetem a frutas como pera e pêssego. A acidez marcante proporciona um equilíbrio perfeito com a cremosidade esperada do Chardonnay, trazendo um final com um leve toque salino.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e uma sensação refrescante que o torna muito agradável.

Finalização: A persistência é longa, com uma finalização seca e mineral, marcante da tradição chablisienne.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos de frutos do mar, como ostras e vieiras, além de peixes grelhados e pratos à base de frango. Também combina bem com queijos frescos e saladas. Para sobremesas, pode ser servido com frutas cítricas ou tarteletes de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para esse vinho é entre 10°C e 12°C. Em relação ao potencial de guarda, pode ser apreciado jovem ou bem conservado por 5 a 7 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. O uso de taças de vinho branco adequadas ajuda a concentrar os aromas, e não há necessidade de aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2016 é particularmente notável por apresentar um clima favorável durante o ciclo de maturação das uvas, resultando em vinhos frescos e bem estruturados. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018 e 2019, sendo que as safras de 2017 e 2019 também se destacam pela concentração de frutas e complexidade aromática.

Premiações

Até a data atual, não há informações específicas sobre premiações deste vinho. Porém, a Domaine Fèvre é reconhecida pela qualidade de seus vinhos em várias competições internacionais.