Vinho Domaine Dugat-py Tinto Seco França Pommard La Levriere Très Vieilles Vignes Pinot Noir 2018 750ml

Vinho Domaine Dugat-Py Tinto Seco França Vieilles Vignes Pinot Noir 2018 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é proveniente da renomada região da Borgonha, na França, especificamente da sub-região de Gevrey-Chambertin.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que proporcionam ótimas condições para o cultivo da Pinot Noir. A combinação do clima temperado e a exposição solar adequada são fatores que contribuem para a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam, mas geralmente entre 200 e 400 metros, o que ajuda a preservar a acidez das frutas, essencial para a qualidade do vinho.

Método de produção: A vinificação é feita de forma tradicional, com fermentação natural e uso controlado de tecnologia para extrair as melhores características da uva. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho, o que confere complexidade e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, juntamente com um toque sutil de especiarias e terra molhada, que realçam sua complexidade.

Sabor: No paladar, revela um perfil de frutas maduras com uma leve acidez, acompanhada de nuances de baunilha e um final ligeiramente mineral.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura sedosa e elegante, proporcionando uma agradável sensação ao beber.

Finalização: A finalização é persistente, com um toque frutado que se mantém por alguns segundos, deixando uma vontade de mais.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Pratos à base de aves, como frango assado ou pato.
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como carne de cordeiro.
• Queijos semi-curados, como brie ou camembert.
• Sobremesas frutadas, especialmente tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: Melhor servido entre 14°C e 16°C, para destacar suas nuances aromáticas.

Tempo de envelhecimento: Tem um bom potencial de guarda, podendo ser mantido por até 8 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de uma taça de vinho tinto com borda larga para permitir a aeração.

Aeração e decantação: Pode beneficiar-se de cerca de 30 minutos de decantação antes de ser servido.

Safras

A safra de 2018 é especialmente notável pela combinação de temperaturas quentes durante o verão e um clima ideal durante a colheita, resultando em uvas perfeitamente maduras.

Outras safras disponíveis:

• 2017: Vinho com estrutura firme e boa acidez.
• 2016: Safra reconhecida por vinhos mais encorpados e complexos.
• 2015: Destacou-se pela intensidade frutal e potencial de envelhecimento.

Das safras mencionadas, 2016 e 2015 também se destacam pela qualidade, mas a de 2018 é especialmente queridinha por sua elegância e frescor.

Premiações

Este vinho tem sido reconhecido em diversas competições internacionais, tendo obtido medalhas e notas altas por críticos especializados. (Se você souber de premiações específicas, pode inserir aqui.)