Vinho Domaine Dugat-py Tinto Seco França Monthélie Pinot Noir 2019 750ml

Vinho Domaine Dugat-Py Tinto Seco França Monthélie Pinot Noir 2019 750ml

Origem e Produção

O Domaine Dugat-Py está localizado na Côte de Beaune, na região vinícola da Borgonha, França. A sub-região de Monthélie é conhecida por seu solo argiloso e calcário, que contribui para a complexidade dos vinhos produzidos. As vinhas estão situadas a altitudes que variam, favorecendo um clima ideal para a Pinot Noir. O método de produção inclui colheita manual e fermentação em pequenas cubas de madeira, resultando em vinhos de sabor concentrado e estrutura elegante.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias suaves e um leve toque terroso, características típicas da Pinot Noir.

Sabor: No paladar, o vinho se destaca por sua acidez equilibrada e sabores de frutas frescas, como morangos e ameixas, além de sutis notas de baunilha e madeira devido ao envelhecimento em barris. A presença de taninos finos confere uma estrutura elegante.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável ao beber. A tonalidade é um rubi brilhante.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve persistência das frutas, deixando uma sensação frutada e equilibrada.

Harmonização

O Domaine Dugat-Py 2019 combina perfeitamente com pratos como:

• Frango grelhado com ervas
• Pato ao molho de frutas vermelhas
• Queijos de pasta mole, como brie ou camembert
• Massas com molho leve

Para sobremesas, recomenda-se chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. Quanto ao potencial de guarda, este Pinot Noir pode envelhecer de 5 a 10 anos, desenvolvendo complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a aeração adequada do vinho, e a decantação é recomendada por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 é considerada excepcional, apresentando um equilíbrio notável entre acidez e estrutura, o que favorece o envelhecimento e a complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018, 2020 e 2021. Dentre essas, as safras de 2018 e 2020 também se destacam pela qualidade e consistência.

Premiações

Não foram registradas premiações específicas para o vinho Domaine Dugat-Py Monthélie Pinot Noir 2019 até o presente momento.