Vinho Domaine Dugat-py Tinto Seco França Gevrey Chambertin Très Vieilles Vignes Pinot Noir 2019 750ml

Vinho Domaine Dugat-Py Tinto Seco França Gevrey Chambertin Pinot Noir 2019 750ml

Origem e Produção

O Domaine Dugat-Py localiza-se na renomada região vinícola de Borgonha, mais especificamente em Gevrey-Chambertin, conhecida por seus vinhos tintos de alta qualidade elaborados com a uva Pinot Noir. O terroir da região é caracterizado por solos calcários e argilosos, além de um microclima favorável que contribui para a maturação das uvas. As vinhas estão situadas em altitudes variáveis, o que favorece a expressão do terroir. O método de produção é tradicional, com colheita manual e fermentação em cubas de madeira, além de estágio em barricas de carvalho, que adicionam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático complexo, onde destacam-se notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis nuances de especiarias e um toque de terroso.

Sabor: No paladar, é possível notar a presença de frutas frescas, bem equilibradas com uma leve acidez. O vinho é envolto por notas de baunilha e carvalho, conferindo um caráter sofisticado.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e um final elegante. A experiência é fresca, tornando-o agradável e acessível.

Finalização: O acabamento é persistente, com notas frutadas que permanecem no paladar.

Harmonização

O Domaine Dugat-Py 2019 harmoniza perfeitamente com:

• Carnes assadas, como um pato ou carneiro.
• Queijos curados, especialmente queijos de pasta dura.
• Pratos de cogumelos, que complementam as notas terrosas do vinho.
• Sobremesas com frutas vermelhas, como uma torta de framboesa.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Domaine Dugat-Py 2019 tem potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo que se desenvolva nuances adicionais com o tempo. A taça ideal é de boca larga, que permite a oxigenação, e a aeração ou decantação por uma hora é recomendada para realçar os aromas.

Safras

A safra de 2019 foi considerada excelente, com condições climáticas favoráveis que proporcionaram uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a 2018 também se destacou pela sua concentração e elegância. As safras de 2017 e 2018 são notáveis, mas a 2019 se sobressai pela harmonia e canto aromático.

Premiações

Até o momento, não há informações específicas sobre premiações atribuídas a este vinho, mas a reputação do Domaine Dugat-Py e a qualidade das suas produções são amplamente reconhecidas no mundo do vinho.