Vinho Domaine Du Pas de L'escalette Branco Seco França Les Clapas Blend 2021 750ml

Vinho Domaine Du Pas De L'Escalette Branco Seco França Les Clapas Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Domaine Du Pas De L'Escalette está situado na região vinícola do Languedoc, no sul da França. O terroir é caracterizado por terrenos variados, com solos de argila e calcário, e uma altitude moderada que contribui para a acidez dos vinhos. A produção deste blend inclui uvas de variedades tradicionais, que são cuidadas com métodos orgânicos e sustentáveis, refletindo o compromisso do produtor com a qualidade e a integridade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas vibrantes de frutas cítricas, como limão e grapefruit, complementadas por toques de flores brancas e uma leve mineralidade.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas de polpa branca como pêssego e pera, acompanhadas por uma acidez refrescante, equilibrando doçura e acidez. Notas de ervas finas e um toque de especiarias sutis também são percebidas.

Corpo e Textura: Este branco é classificado como leve a médio, com uma textura fresca e sedosa, que proporciona um prazer ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com nuances frutadas que convidam a mais um gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves como saladas frescas, frutos do mar grelhados, ceviches e white fish. Também é uma boa opção com queijos de pasta mole, como brie e camembert. Para sobremesas, experimente com frutas frescas ou uma torta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 8°C e 10°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem potencial para envelhecer entre 3 a 5 anos, podendo desenvolver complexidades adicionais. A taça ideal é a de boca larga, que permite melhor aeração, mas a decantação não é necessária.

Safras

A safra 2021 se destacou por um clima favorável, resultando em um vinho equilibrado com boa acidez. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. As safras de 2019 e 2020 também foram notáveis, especialmente pela maturação das uvas, que resultaram em vinhos com mais corpo e complexidade.

Premiações

Este vinho não possui prêmios específicos documentados, mas é elogiado por críticos e enólogos pela sua qualidade e expressão do terroir.