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| Marcas | Domaine de Montille |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Pinot Noir |
| País | França |
| Safra | 2017 |
| Modelo | Volnay Premier Cru Les Champans |
O Domaine De Montille está localizado na região vinícola da Borgonha, França, mais especificamente na denominação Volnay. O terroir de Les Champans é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma expressão única do Pinot Noir. As vinhas estão situadas em altitudes moderadas, favorecendo a maturação adequada das uvas. O método de produção inclui colheita manual, fermentação tradicional com leveduras indígenas e envelhecimento em barricas de carvalho, onde aproximadamente 20% delas são novas, permitindo um equilíbrio entre a fruta e as notas da madeira.
Aroma: O vinho apresenta aromas complexos de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, acompanhados por nuances florais e notas de especiarias sutis, como pimenta e cravo.
Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um doçura natural que se mescla a um leve toque mineral. As especiarias aparecem com mais intensidade, contribuindo para um perfil equilibrado e sofisticado.
Corpo e Textura: Este Pinot Noir exibe um corpo médio, com textura sedosa e aveludada, que proporciona uma experiência aveludada na boca.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um caráter seco e um retrogosto frutado, que convida a mais um gole.
O Domaine De Montille Tinto Seco é excelente para harmonizar com pratos como:
Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 14°C e 16°C. O potencial de guarda é de até 10 anos, podendo se beneficiar de um envelhecimento em adega. A taça ideal é a de formato tulipa, e recomenda-se a aeração de pelo menos 30 minutos antes do consumo para maximizar seus aromas e sabores.
A safra de 2017 é considerada bastante promissora, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de excelente qualidade. As safras disponíveis incluem:
Entre essas, as safras de 2015 e 2017 se destacam pela complexidade e estrutura, enquanto 2016 é aclamada pela pureza das frutas.
Não há informações disponíveis sobre premiações específicas atribuídas a esta safra até o momento.
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