Vinho Domaine de Montille Branco Seco França Puligny Montrachet Chardonnay 2019 750ml

Vinho Domaine De Montille Branco Seco França Puligny Montrachet Chardonnay 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Domaine De Montille é oriundo da renomada região vinícola de Puligny-Montrachet, na Borgonha, França. Esta região é ideal para a produção de Chardonnay devido ao seu terroir excepcional, que combina solo calcário e argiloso, proporcionando vinhos com grande complexidade e finesse. A altitude variada contribui para um clima que permite a maturação ideal das uvas. O método de produção emprega técnicas tradicionais, com fermentação em barricas de carvalho, possibilitando um envelhecimento que agrega nuances ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela aromas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, junto a notas de pera e elementos florais, como flores brancas. Nuances secundárias de baunilha e um leve toque mineral também se destacam, fruto do envelhecimento em madeira.

Sabor: O paladar é marcado por um excelente equilíbrio entre a acidez vibrante e a doçura das frutas maduras. Frutas como maçã verde e damasco são evidentes, complementadas por uma leve especiaria. O vinho apresenta um caráter fresco e elegante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que convida a um gole contínuo. Sua tonalidade varia de um amarelo pálido a um dourado suave.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retorno das notas cítricas e uma leve mineralidade, contribuindo para uma sensação refrescante.

Harmonização

Esse Chardonnay se harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões;
• Pratos à base de peixes grelhados ou assados;
• Frango grelhado com ervas e molho de manteiga;
• Diversos queijos, especialmente o brie e o camembert;
• Sobremesas leves, como tortas de frutas e panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 10°C e 12°C. Quanto ao potencial de guarda, o vinho pode ser apreciado imediatamente após o lançamento, mas também pode ser guardado por 5 a 7 anos, desenvolvendo complexidade ao longo do tempo. A taça ideal para servir é a taça de vinho branco, com um formato que favoreça a concentração dos aromas. Aeração e decantação não são necessárias para esta safra.

Safras

A safra de 2019 é notável por apresentar condições climáticas favoráveis, resultando em uvas com excelente maturação e concentração de aromas. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2020. Destacam-se especialmente as safras de 2018, que também foram bem avaliadas, e a safra de 2020, com características promissoras de frescor e complexidade.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra, mas o Domaine De Montille é frequentemente reconhecido por seus vinhos de qualidade.