Vinho Domaine de Montille Branco Seco França Beaune Chardonnay 2020 750ml

Vinho Domaine De Montille Branco Seco França Beaune Chardonnay 2020 750ml

Origem e Produção

O Domaine De Montille está localizado na região vinícola da Bourgogne, especificamente em Beaune, uma das áreas mais renomadas em produção de Chardonnay. O terroir da região é caracterizado por solos argilo-calcários, proporcionando uma mineralidade única aos vinhos. A altitude das vinhas varia, influenciando o microclima e a maturação das uvas.

A produção do vinho é realizada com métodos tradicionais e uma abordagem sustentável, que inclui a colheita manual e uma vinificação cuidadosa, visando preservar a autenticidade das uvas. A maturação se dá em barricas de carvalho, o que confere complexidade e riqueza ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas cítricas, como limão e toranja, além de nuances florais e um ligeiro toque mineral.

Sabor: Em boca, as frutas se destacam em harmonia com uma acidez vibrante, revelando toques de pêssego e um leve caráter amanteigado, oriundo do contato com as leveduras durante a fermentação.

Corpo e Textura: Este Chardonnay possui corpo médio, com uma textura sedosa e fresca, que permite um agradável equilíbrio entre doçura e acidez.

Finalização: A finalização é longa e persistente, mantendo a expressão frutada e um leve frescor, que convida a novos goles.

Harmonização

O Domaine De Montille Branco Seco 2020 combina perfeitamente com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões;
• Peixes grelhados ou assados, temperados com ervas;
• Pratos à base de aves, como frango ao molho de limão;
• Queijos de pasta mole, como brie ou camembert;
• Para sobremesas, pode ser apreciado com tortas de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C, ideal em taças de formato adequado que permitam a liberação dos aromas. Quanto ao potencial de guarda, pode ser consumido jovem, mas possui capacidade de evolução em garrafa por até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Safras

A safra de 2020 é considerada excelente, com condições climáticas favoráveis que permitiram uma boa maturação das uvas, resultando em um vinho bem equilibrado e expressivo.

As safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se por sua concentração de sabores e estrutura;
• 2019 - Apresenta uma acidez vibrante e frescor;
• 2020 - Considerada a melhor entre as últimas, com grande elegância.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra.