Vinho Domaine de Chevalier Branco Seco França Pessac Léognan Sauvignon Blanc, Sémillon 2017 750ml

Vinho Domaine De Chevalier Branco Seco França Pessac Léognan Sauvignon Blanc, Sémillon 2017 750ml

Origem e Produção

O Domaine de Chevalier está localizado na renomada região de Pessac-Léognan, na França. Esta área é conhecida por seu terroir excepcional que combina solo argiloso e calcário, ideal para o cultivo de uvas de alta qualidade. A altitude moderada e o clima temperado da região contribuem para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção do vinho envolve a colheita manual das uvas Sauvignon Blanc e Sémillon, seguido de uma fermentação em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade ao perfil aromático do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas frescas de frutas cítricas como limão e toranja, além de nuances florais e um toque de ervas. Por vezes, é possível perceber leves toques de baunilha e especiarias, resultantes da passagem por carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho mostra frutas brancas como pêra e maçã verde, equilibradas por uma acidez vivaz. Os sabores de frutas são complementados por uma leve mineralidade e notas herbáceas, criando uma experiência gustativa rica e harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa e fresca. Sua tonalidade é de um amarelo palha brilhante.

Finalização: A persistência é longa, com um final seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Domaine de Chevalier Branco 2017 harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Frutos do mar: ostras, camarões grelhados e peixes assados.
• Aves: frango ao limão e pato com molho de laranja.
• Pratos vegetarianos: saladas frescas e risotos de legumes.
• Sobremesas: tortas de frutas e sobremesas à base de creme.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, para preservar sua frescura e complexidade. Este vinho pode ser consumido jovem, mas também possui um potencial de guarda de até 5 a 10 anos, permitindo uma evolução interessante. A taça ideal é a de formato tulipa, que concentra os aromas, e o vinho não necessita de decantação, sendo recomendada apenas aeração leve.

Safras

A safra de 2017 é reconhecida por sua qualidade, destacando-se por um verão quente que favoreceu a maturação das uvas. As safras anteriores e subsequentes disponíveis incluem:

• 2016 – Também altamente aclamada, com frescor e boa estrutura.
• 2018 – Apresenta uma fruta mais opulenta, com uma bela complexidade.
• 2019 – Conhecida pela elegância e equilíbrio.
• 2020 – Teve condições climáticas favoráveis, resultando em um perfil rico e frutado.

Cada safra tem suas particularidades, mas a de 2017 é apreciada pela combinação de frescor e complexidade aromática.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas medalhas em competições internacionais, reconhecendo a excelência de qualidade que representa.