Vinho Domaine Clarence Dillon Tinto Seco França Saint Émilion Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2019 750ml

Vinho Domaine Clarence Dillon Tinto Seco França Saint Émilion

Origem e Produção

O Vinho Domaine Clarence Dillon Tinto Seco vem da renomada região vinícola de Saint Émilion, na França, conhecida por seus vinhos de alta qualidade. O terroir desta região é caracterizado por solos argilosos e calcários que proporcionam um ambiente ideal para o cultivo das uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. A altitude média da região varia, influenciando as condições de maturação das uvas. O método de produção envolve práticas tradicionais de vinificação que buscam preservar a expressão única de cada variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances sutis de especiarias e herbáceas, resultantes da combinação das variedades de uvas.

Sabor: Em boca, revela um paladar equilibrado com a presença de frutas escuras, como ameixas, e toques de chocolate amargo. A complexidade é ampliada por nuances de ervas finas e uma leve terrosidade, mantendo a acidez em bom equilíbrio.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada. A tonalidade é intensa, apresentando um rubi profundo.

Finalização: O final é persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne de cordeiro assada
• Filé de vitela com molho de cogumelos
• Queijos curados, como queijo de cabra e brie

Para sobremesas, sugere-se combinações com chocolates amargos ou tortas de frutas. A versatilidade desse vinho permite harmonizações com diversos pratos da culinária mediterrânea.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 10 a 15 anos, permitindo que evolua em complexity. A taça ideal é a de bordô, que favorece a oxigenação, e recomenda-se a aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes do consumo para melhor apreciação.

Safras

A safra de 2019 é considerada excelente, destacando-se pela sua combinação de frutas exuberantes e uma estrutura sólida. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018, sendo que as safras 2016 e 2018 também são notáveis, oferecendo características de grande qualidade e potencial de desenvolvimento em garrafa.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas documentadas. Contudo, sua qualidade é amplamente reconhecida entre os apreciadores de vinhos de Saint Émilion.