Vinho Domaine Charles & Cyril Audoin Tinto Seco França Gevrey Chambertin Pinot Noir 750ml

Vinho Domaine Charles & Cyril Audoin Tinto Seco França Gevrey Chambertin Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Domaine Charles & Cyril Audoin está localizado na renomada região vinícola de Gevrey-Chambertin, na Borgonha, França. Esta área é famosa por produzir alguns dos melhores vinhos Pinot Noir do mundo. O terroir é caracterizado por um solo argilo-calcário, o que contribui para a complexidade e elegância dos vinhos. As vinhas estão situadas em altitudes médias e beneficiam-se de um clima continental, que proporciona uma maturação adequada das uvas. O método de produção inclui colheita manual, fermentação com leveduras indígenas e envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que acrescenta camadas de sabor e refinamento ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático rico, com notas de frutas vermelhas como cerejas, framboesas e morangos, além de nuances florais e toques sutis de especiarias doces, como canela e cravo.

Sabor: No paladar, prevalecem as frutas frescas, acompanhadas por um leve toque terroso e notas de baunilha oriundas do carvalho. A acidez é bem equilibrada, conferindo frescor e vivacidade ao vinho.

Corpo e Textura: Este Pinot Noir tem corpo médio, com uma textura sedosa e elegante. Sua tonalidade é um rubi intenso, quase translúcido, que reflete sua juventude e frescor.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado e levemente marítimo, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é versátil na harmonização e combina bem com:

• Carnes grelhadas, como pato ou cordeiro.
• Pratos de cogumelos e risotos cremosos.
• Queijos moderadamente curados, como Brie e Camembert.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é de 14 a 16°C. Ele pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes do consumo para permitir que os aromas se abram. O potencial de guarda é de 5 a 10 anos, durante os quais o vinho continuará a evoluir e desenvolver complexidade. A taça ideal é a de formato tulipa, que concentra os aromas.

Safras

A safra específica citada é reconhecida pela qualidade e expressão refinada dos vinhos. As safras disponíveis incluem:

• 2017 - Excelente equilíbrio e frescor.
• 2018 - Frutado intenso e estrutura robusta.
• 2019 - Elegância e complexidade aprimoradas.
• 2020 - Notável frescor e potencial de envelhecimento.

Dentre elas, as safras de 2018 e 2019 se destacam pela sua profundidade e caráter.

Premiações

Este vinho conquistou diversas medalhas em competições internacionais, reconhecendo sua qualidade e expressão típica da Borgonha.