Vinho Domaine Aubert & Paméla de Villaine Branco Seco França Rully Premier Cru Chardonnay 2018 750ml

Vinho Domaine Aubert & Paméla De Villaine Branco Seco França Rully Premier Cru Chardonnay 2018 750ml

Origem e Produção

O vinho provém da região da Borgonha, mais especificamente da denominação Rully, que é conhecida por produzir Chardonnays de qualidade superior. O terroir da região é marcado por solos argilosos e calcários, proporcionando uma mineralidade única ao vinho. A altitude média das vinhas, que varia entre 250 a 300 metros, permite uma boa maturação das uvas, além de preservar a acidez natural. O método de produção envolve fermentação em barricas de carvalho, seguido de um período de envelhecimento sobre suas borras, o que contribui para a complexidade e estrutura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas brancas como pera e maçã, além de nuances de cítricos e uma leve sugestão de flores brancas. Com a oxigenação, aparecem toques sutis de baunilha e tostado, provenientes da madeira.

Sabor: Em boca, é vibrante e fresco, com sabores que lembram fruta madura, como pêssego e abacaxi, complementados por notas de especiarias suaves. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas proporciona uma agradável sensação de frescor.

Corpo e Textura: Este Chardonnay possui um corpo médio, apresentando uma textura sedosa e envolvente, que confere uma sensação confortável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente mineral e frutado, o que instiga o desejo de um novo gole.

Harmonização

O vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Frutos do mar, como camarões grelhados ou risotos de mariscos
• Aves assadas, especialmente peito de frango com ervas
• Queijos de textura cremosa, como brie e camembert
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de pera ou maçã

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 10°C e 12°C. O vinho pode ser consumido agora, mas possui potencial de guarda de até 5 a 7 anos, permitindo que suas características se desenvolvam ainda mais. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de boca larga e, se possível, aeração antes do serviço.

Safras

A safra de 2018 é considerada excelente, caracterizada por um verão quente que resultou em uvas com concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. A safra de 2017 também se destacou, com uma boa estrutura e complexidade, enquanto 2020 apresentou um equilíbrio impressionante entre acidez e maturidade.

Premiações

Até o momento, não há informações específicas sobre premiações para este vinho.