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| Marcas | Dal Forno Romano |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Itália |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Tipo de Uva | Corvina, Rondinella |
| Modelo | Amarone |
Este vinho é produzido na região vinícola do Veneto, norte da Itália, considerada uma das áreas mais renomadas para a elaboração do Amarone. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, com influência da brisa do Lago de Garda, que proporciona um ambiente ideal para o cultivo das uvas. As uvas utilizadas, Corvina e Rondinella, são colhidas manualmente, e o vinho é produzido pelo método tradicional de appassimento, onde as uvas são secas antes da fermentação, intensificando os sabores.
Aroma: Apresenta notas intensas de frutas secas como damasco, figo e cereja, acompanhadas por nuances de chocolate amargo e especiarias como pimenta e baunilha.
Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas maduras, incluindo framboesa e ameixa, em harmonia com toques de menta e tabaco. O equilíbrio entre a acidez e a adstringência proporciona uma experiência gustativa rica.
Corpo e Textura: Vinho encorpado, com uma textura aveludada que envolve o paladar, apresentando uma tonalidade rubi profundo.
Finalização: O final é longo e persistente, deixando um leve toque adocicado e frutado no retrogosto.
Este Amarone combina perfeitamente com pratos robustos e saborosos. Sugestões incluem:
Para sobremesas, pode ser apreciado com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.
A temperatura ideal para servir é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por 10 a 15 anos ou mais. Recomenda-se a utilização de taças grandes para melhor apreciação e, se possível, aeração e decantação antes do consumo.
A safra de destaque do Vinho Dal Forno Romano Tinto Seco é a de 2015, conhecida por sua qualidade excepcional e expressividade. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018, com a 2016 também tendo recebido reconhecimento por sua complexidade e equilíbrio.
O vinho Dal Forno Romano acumulou diversas premiações ao longo dos anos, consolidando-se como um ícone no mundo dos vinhos italianos.
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