Vinho Dai Terra Rossa Tinto Seco Itália A.mare Primitivo 750ml

Vinho Dai Terra Rossa Tinto Seco Itália A.Mare Primitivo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Dai Terra Rossa Tinto Seco é produzido na região da Puglia, no sul da Itália, conhecida pela excelência na produção de vinhos tintos. O terroir apresenta um solo rico e uma combinação de clima quente e seco, favorecendo o cultivo da uva Primitivo.

A altitude das vinhas varia entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, o que contribui para a complexidade e frescor dos vinhos. O método de produção envolve a fermentação em temperaturas controladas, seguido de envelhecimento em tanques de inox, para preservar a pureza das frutas.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta e ervas secas.

Sabor: No paladar, o Dai Terra Rossa revela um perfil frutado e levemente adocicado, equilibrado por uma acidez moderada. Possui toques de chocolate e um leve amargor característico da Primitivo.

Corpo e Textura: Este tinto é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência macia na boca. A tonalidade é de um rubi intenso, com reflexos roxos.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Dai Terra Rossa harmoniza bem com diversos pratos, incluindo:

• Massas ao molho de carne ou tomate
• Grelhados de carne vermelha, como bife e cordeiro
• Queijos curados e embutidos
• Pratos com molho barbecue

Para sobremesas, pode ser combinado com um bolo de chocolate amargo ou um cheesecake de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16 e 18 graus Celsius. O Vinho Dai Terra Rossa pode ser degustado jovem, mas também apresenta bom potencial de guarda, podendo envelhecer por até 5 anos em condições adequadas. A taça ideal é a de corpo amplo, que permite a aeração, e a decantação por cerca de 30 minutos pode realçar suas características.

Safras

A safra mais recente do Vinho Dai Terra Rossa Tinto Seco é de 2021, conhecida por seu equilíbrio e qualidade. Além desta, as safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

Dentre essas, a safra de 2020 se destacou pelos seus aromas mais concentrados e complexidade, além da excelente estrutura.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Dai Terra Rossa Tinto Seco. Contudo, ele é bem avaliado por críticos e apreciadores.