Vinho Dai Terra Rossa Rosé Meio Seco Itália A.mare Bombino Nero 2022 750ml

Vinho Dai Terra Rossa Rosé Meio Seco Itália A.Mare Bombino Nero 2022 750ml

Origem e Produção

O vinho Dai Terra Rossa Rosé Meio Seco é produzido na região da Apúlia, uma área vinícola renomada no sul da Itália, especialmente conhecida pelo cultivo de variedades de uvas autóctones. O terroir é caracterizado por solos aluviais e clima mediterrâneo, favorecendo a viticultura e a produção de vinhos de qualidade. A altitude média das vinhas e a proximidade do mar contribuem para o frescor da fruta e a intensidade dos aromas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas Bombino Nero, seguida pela prensagem suave, onde as cascas permanecem em contato com o mosto por um curto período, permitindo a extração de cor e sabores sem excessiva tanicidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas como morango e framboesa, com sutis toques florais que conferem frescor. Notas secundárias de cítricos e uma leve mineralidade também são percebidas.

Sabor: O paladar é caracterizado por sabores vibrantes de frutas, predominando frutas vermelhas e uma leve doçura que se equilibra com uma acidez refrescante. Possui um toque sutil de especiarias, trazendo complexidade ao sabor.

Corpo e Textura: Este rosé é classificado como médio, com uma textura fresca e ligeiramente suculenta. A sua tonalidade é de um rosa pálido, atraente e vibrante.

Finalização: O final é persistente e frutado, deixando uma agradável sensação de frescor.

Harmonização

O Dai Terra Rossa Rosé harmoniza bem com:

• Saladas de frutas e verduras com molhos leves.
• Pratos de frutos do mar, como camarões grelhados.
• Massas leves com molho à base de tomate.
• Queijos frescos, como mozzarella ou ricota.
• Sobremesas como torta de frutas ou mousse de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. O vinho é melhor consumido jovem, idealmente entre 2023 e 2025. Para uma experiência otimizada, recomenda-se usar taças de cumprimento médio e não há necessidade de decantação.

Safras

A safra 2022 se destaca por sua frescura e equilíbrio, apresentando um vinho vibrante e frutado. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que a 2021 é notável por um perfil aromático mais intenso e uma complexidade adicional. Os anos anteriores também mantêm boas características, mas a safra 2022 é particularmente reconhecida por sua qualidade sob o aspecto da frutação e leveza.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações para o Dai Terra Rossa Rosé Meio Seco.