Vinho Dai Terra Rossa Branco Seco Itália La Grotta Malvasia 2021 750ml

Vinho Dai Terra Rossa Branco Seco Itália La Grotta Malvasia 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região da Toscana, na Itália, conhecida por seus solos ricos e clima favorável ao cultivo de vinhos de qualidade.

Terroir: Os vinhedos estão situados em uma área com solo argiloso e calcário, que contribui para a complexidade dos vinhos. O clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos amenos, favorece a maturação das uvas.

Altitude: Os vinhedos estão localizados em altitudes variáveis que ajudam a manter a acidez das uvas, essencial para a elaboração de vinhos brancos secos.

Método de produção: A produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma suave prensagem. O mosto é fermentado a temperaturas controladas para preservar os aromas frescos e frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o 2021 apresenta notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de flores brancas e uma sutil mineralidade. As nuances secundárias incluem ervas aromáticas e um leve toque de .

Sabor: Em boca, as frutas cítricas se destacam, acompanhadas por um toque de maçã verde e uma leve doçura que traz equilíbrio. O paladar é fresco e vibrante, com uma acidez bem integrada, resultando em um sabor limpo e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com uma textura fresca e levemente arredondada, proporcionando uma experiência sedutora e envolvente.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma refrescante mineralidade que convida a um novo gole.

Harmonização

A combinação ideal para este vinho inclui:

• Frutos do mar: Camarões grelhados, ostras e ceviches.
• Pratos leves: Saladas variadas, bruschettas e pratos de massa com molhos à base de vinho branco.
• Queijos: Queijos de pasta mole e queijos frescos, como mozzarella.
• Sobremesas: Tortas de frutas e sorvetes cítricos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 8°C e 10°C para que seus aromas e sabores se destaquem.

Tempo de envelhecimento: Embora seja um vinho que se aprecie jovem, pode ser guardado por até 3 anos para uma evolução de suas características.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de vinho branco, que ajudam a concentrar os aromas. A aeração não é necessária, pois o vinho é pronto para consumo.

Safras

A safra de 2021 do Vinho Dai Terra Rossa se destaca por sua frescura e intensidade aromática, consolidando a identidade desta linha. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020: Apresenta notas mais maduras e um corpo ligeiramente mais encorpado.
• 2019: Equilíbrio entre fruta e mineralidade.

Sabores e aromas podem variar conforme as safras, mas a 2021 é notável por sua expressividade fresca.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações específicas para esta safra.