Vinho Cvd - Companhia dos Vinhos do Douro Tinto Seco Portugal Oboé Touriga Franca 2017 750ml

Vinho Cvd - Companhia Dos Vinhos Do Douro Tinto Seco Portugal Oboé Touriga Franca 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da Região do Douro, uma das mais antigas regiões vinícolas do mundo, conhecida por seus vinhos tintos encorpados e aromáticos. O terroir do Douro é caracterizado por um clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos frios e úmidos. As vinhas estão situadas em altitudes que variam, o que contribui para a diversidade de microclimas e a complexidade nas uvas.

O método de produção é tradicional, aproveitando as técnicas ancestrais de vinificação, com o uso de maceração pelicular para extrair cor e sabor, além da fermentação em tanques de inox e envelhecimento em barricas de carvalho para amadurecimento e complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, além de nuances florais e um leve toque de especiarias, como pimenta branca.

Sabor: Em boca, as frutas se destacam com um equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas, compondo um perfil bem estruturado e suave. Sua paleta apresenta nuances de madeira e chocolate ao leite, resultando em um final bastante saboroso.

Corpo e Textura: Este tinto tem um corpo médio, com textura sedosa e um toque fresco ao paladar, que complementa sua estrutura.

Finalização: A persistência do vinho é longa e saborosa, terminando com um toque de frutas maduras.

Harmonização

O vinho Oboé Touriga Franca 2017 é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como codornas ou javalis
• Queijos curados como queijo da Serra ou queijo de cabra
• Massas com molhos encorpados

Para sobremesas, sugere-se acompanhar com um chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos após a safra, recomendando-se a utilização de taças de bolbo largo para uma melhor apreciação dos aromas. O vinho pode se beneficiar de aeração e, em alguns casos, da decantação antes do serviço.

Safras

A safra de 2017 se destaca por seu clima favorável, que favoreceu a maturação das uvas, resultando em um vinho equilibrado e complexo. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015 - Caracterizada por um perfil mais robusto
• 2016 - Apresenta um frescor acentuado e taninos mais suaves

Entre essas, a safra de 2017 é notável pela qualidade e frescor na apresentação dos sabores.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho.