Vinho Cvd - Companhia dos Vinhos do Douro Tinto Seco Portugal Fagote Reserva Blend 2020 750ml

Vinho Cvd - Companhia Dos Vinhos Do Douro Tinto Seco Portugal Fagote Reserva Blend 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cvd Fagote Reserva é produzido na região vinícola do Douro, em Portugal, uma das mais renomadas áreas de produção de vinhos do mundo. O terroir é caracterizado por encostas íngremes e solos de xisto que oferecem ótima drenagem, contribuindo para a concentração de aromas e sabores nas uvas. A altitude das vinhas varia, permitindo um microclima favorável que influencia positivamente a expressão das castas.

O método de produção adotado combina técnicas tradicionais e modernas, com seleção criteriosa das uvas, fermentação controlada e um período de envelhecimento em barricas de carvalho, conferindo ao vinho complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet rico, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, além de sutis toques de especiarias, como pimenta preta e ervas provençais. As nuances secundárias incluem um leve caráter tostado proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam com um equilíbrio entre a doçura natural e a acidez, oferecendo um sabor robusto. São percebidas também notas de cacau e um leve toque de baunilha, resultando em um perfil harmonioso.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, proporcionando uma experiência envolvente e persistente. Sua coloração é um rubi profundo, evocando a intensidade do seu caráter.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco, que deixa um desejo de mais.

Harmonização

Para realçar suas características, este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
• Queijos curados e de sabor forte.
• Pratos de caça como cordeiro ou javali.
• Risotos de cogumelos e trufas.

Como sugestão de sobremesa, pode ser combinado com tortas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Cvd Fagote Reserva é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento em garrafa pode variar, mas é recomendável consumi-lo dentro de 5 a 10 anos após a safra. Para maximizar a experiência, serve-se em taças adequadas a vinhos tintos, permitindo a aeração que realça seus aromas e sabores.

Safras

A safra 2020 se destacou pela perfeita maturação das uvas, resultando em um vinho de excelente qualidade. Outras safras disponíveis do Vinho Cvd Fagote incluem:

• 2018
• 2019

As safras 2018 e 2019 também são respeitáveis, mas a 2020 é frequentemente considerada superior em termos de complexidade e equilíbrio.

Premiações

Atualmente, não há premiações específicas listadas para o Vinho Cvd Fagote Reserva Blend 2020.