Vinho Cvd - Companhia dos Vinhos do Douro Rosé Seco Portugal Arrojo Blend 2021 750ml

CVD - Companhia dos Vinhos do Douro Rosé Seco 2021

Origem e Produção

Este vinho é oriundo da Região Vinícola do Douro, em Portugal, conhecida por seu relevo acidentado e clima quente e seco, favorecendo a produção de vinhos de qualidade. O terroir combina solos xistosos e um microclima ideal para as vinhas, que variam em altitude. O método de produção envolve a seleção cuidadosa de uvas para garantir frescor e elegância, utilizando técnicas que preservam a integridade dos aromas e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como morango e framboesa, além de nuances florais sutis e um toque mineral que complementa sua frescura.

Sabor: No paladar, é vibrante e refrescante, com predominância de frutas cítricas como grapefruit, equilibradas por uma leve acidez e um toque de especiarias. A harmonia entre os sabores contribui para uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo leve, com uma textura fresca e sedosa, que facilita sua degustação. A tonalidade é de um rosa claro, muito convidativa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um acabamento seco e frutado.

Harmonização

O CVD Rosé é versátil e combina bem com:

• Saladas frescas com frutas e queijos leves;
• Frutos do mar, como ceviche ou camarões grelhados;
• Pratos de frango grelhado ou assado;
• Sobremesas leves, como sorvete de frutas ou cheesecake.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, permitindo que os aromas se destaquem. Este vinho é indicado para consumo imediato, podendo ser apreciado na safra de 2021, sem a necessidade de longos períodos de envelhecimento. A taça ideal é tipo tulipa, que favorece a concentração de aromas. Não é necessário decantá-lo, mas uma leve aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2021 se destaca por seu equilíbrio e frescor, sendo uma das melhores safras recentes. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 - Destaca-se por sua intensidade aromática;
• 2019 - Apresenta maior complexidade e corpo.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o CVD - Companhia dos Vinhos do Douro Rosé Seco 2021.