Vinho Cricova Tinto Seco Moldávia Codru Red Cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Cricova Tinto Seco Moldávia Codru Red Cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Localizado na Moldávia, o Vinho Cricova é produzido na renomada região vinícola de Cricova, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de uvas. O terroir conta com solos ricos em calcário e uma altitude moderada, que contribuem para a complexidade dos vinhos. O método de produção inclui fermentação controlada e envelhecimento em tanques de aço inox, seguido de um tempo em barricas de carvalho, que proporciona um bom equilíbrio entre a fruta e as características do barril.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso com notas predominantes de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por toques de especiarias e levebaunilha proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio harmonioso entre frutas e especiarias, com sabores de ameixa, pimenta e um leve tostado. A estrutura é robusta, mas elegante, proporcionando uma experiência gustativa envolvente.

Corpo e Textura: Classificado como um vinho encorpado, apresenta uma textura aveludada que se desenvolve durante a degustação, mantendo uma frescura que equilibra sua intensidade.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve mineralidade que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos de carnes vermelhas, como carnes assadas e grelhadas, bem como queijos curados. Sugestões incluem:

• Carne de cordeiro ao forno
• Filet mignon com molho de vinho
• Queijos como cheddar envelhecido ou gouda

Para sobremesas, uma combinação interessante é com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta um bom potencial de guarda, podendo envelhecer por 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é aborlas largas, favorecendo a aeração. A decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais suas características.

Safras

A safra mais recente do Vinho Cricova Tinto Seco, que estamos abordando, é notável por sua qualidade, com condições climáticas que favoreceram o amadurecimento das uvas. Além desta safra, estão disponíveis as seguintes safras:

• 2018
• 2017
• 2016

As safras de 2018 e 2017 se destacam pela concentração de sabor e estrutura, sendo também bem avaliadas por críticos e consumidores.

Premiações

O Vinho Cricova Tinto Seco já recebeu reconhecimento em competições internacionais, destacando-se por sua qualidade e estilo únicos.