Vinho Cousiño Macul Tinto Seco Chile Don Matias Reserva Merlot 750ml

Vinho Cousiño Macul Tinto Seco Chile Don Matias Reserva Merlot 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O vinho é produzido no Vale do Maipo, Chile, uma das regiões vinícolas mais renomadas do país, conhecida por suas condições ideais de cultivo.

Terroir: O terroir da região é caracterizado por um clima mediterrâneo, solo argiloso e pedras, proporcionando excelentes condições para o cultivo de uvas de qualidade.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam de 500 a 700 metros, favorecendo a maturação das uvas e a preservação da acidez.

Método de Produção: As uvas são colhidas manualmente e passam por um rigoroso processo de seleção. O vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável e amadurece em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, acompanhadas por nuances de baunilha e ligeiras especiarias.

Sabor: O paladar é frutado, destacando-se a presença de ameixas e toques de chocolate. As especiarias são sutis, proporcionando um equilíbrio agradável e uma leve doçura no final.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, o vinho possui uma textura sedosa e aveludada, com uma tonalidade rubi profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Cousiño Macul Don Matias Reserva Merlot combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro e bife de chorizo;
• Massas com molhos ricos em tomate ou à base de carne;
• Queijos amarelos de sabor intenso;
• Além disso, acompanha sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura Ideal: Recomenda-se servir o vinho a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Potencial de Guarda: O vinho pode ser apreciado agora, mas apresenta um bom potencial de guarda de até 5 a 7 anos após a safra.

Taça Ideal: Use taças de borda larga para permitir a oxigenação, e aeração pode ser benéfica, mas não é estritamente necessária.

Safras

A safra de 2019 do Cousiño Macul Don Matias Reserva Merlot é destacável, apresentando um equilíbrio notável e expressividade frutal. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2020
• 2021
• 2022

As safras de 2018 e 2020 também são bem avaliadas, com características que ressaltam a fruta e a passagem pelo carvalho.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para esta safra.