Vinho Cousiño Macul Tinto Seco Chile Claret Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Cousiño Macul Tinto Seco Chile Claret Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido pela vinícola Cousiño Macul, localizada no Vale do Maipo, no Chile, uma das regiões vinícolas mais reconhecidas do país. A vinícola possui um terroir característico, com solos argilosos e uma climatologia mediterrânea, que proporciona condições ideais para o cultivo da uva Cabernet Sauvignon. A altitude das vinhas varia, favorecendo a concentração de sabores e aromas nas uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seguida pela fermentação em tanques de aço inoxidável e amadurecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, como pimenta e baunilha, decorrentes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é equilibrado e revela sabores intensos de frutas maduras, acompanhados por toques de chocolate e ervas. A tanicidade é bem integrada, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: O Cousiño Macul é um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que envolve o paladar de maneira suave.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente seco, ressaltando a intensidade das frutas e notas herbáceas.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos de carne vermelha, como um bom filé mignon grelhado ou assado. Acompanha também pratos de caça, como cordeiro, e queijos fortes. Para sobremesas, tentações como chocolate amargo ou tortas de frutas podem ser uma boa combinação.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Cousiño Macul Claret Cabernet Sauvignon possui um bom potencial de guarda, podendo envelhecer de 5 a 10 anos. A taça ideal para apreciá-lo é a tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. A aeração e a decantação são recomendadas, especialmente para safras mais antigas.

Safras

A safra destacada do Cousiño Macul Tinto Seco é a de 2018, que é reconhecida por sua excelente maturação e complexidade aromática. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. As safras de 2016 e 2018 se destacam por suas características equilibradas e potencial de envelhecimento superior.

Premiações

Este vinho já foi premiado em diversas competições internacionais, refletindo sua qualidade e prestígio no mercado. Destaque-se a medalha de ouro recebida em um renomado concurso de vinhos.