Vinho Cousiño Macul Tinto Seco Chile Antiguas Reservas Carménère 750ml

Vinho Cousiño Macul Tinto Seco Chile Antiguas Reservas Carménère 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na famosa região do Vale do Maipo, no Chile, conhecida por seu clima ideal para vinhedos.

Terroir: O terroir do Vale do Maipo é caracterizado por solos aluviais e clima Mediterrâneo, com dias quentes e noites frescas, proporcionando um excelente amadurecimento das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes moderadas, que favorecem a expressão dos aromas e a acidez das uvas.

Método de produção: A vinificação é realizada por meio de fermentação controlada e estágio em barricas de carvalho, que acrescentam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixas e amoras, acompanhadas de nuances de especiarias e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas maduras, como cerejas e mirtilos, com um leve toque de pimenta e baunilha. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável.

Corpo e Textura: Vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável e envolvente.

Finalização: O final é longo e persistente, com um sabor residual frutado que convida a outra colherada.

Harmonização

Ideal para ser harmonizado com:

• Carnes grelhadas e assadas, especialmente cordeiro e carne de porco.
• Pratos com molhos à base de vinho e ervas.
• Queijos maduros e curados.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: A recomendação é servir entre 16°C a 18°C para melhor apreciar os aromas e sabores.

Tempo de envelhecimento: O vinho pode ser conservado por um período de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Taças de borda larga que permitam a aeração são indicadas, e a decantação pode ser feita para arejar o vinho rapidamente.

Safras

A safra 2018 é notável, refletindo uma colheita de uvas com maturação ideal, destacando-se pela sua complexidade e equilíbrio.

Outras safras disponíveis: 2015, 2016, 2017, 2019, 2020.

As safras de 2017 e 2019 também possuem elogios, com perfis sensoriais bastante distintos que merecem destaque.

Premiações

Até o momento, o Cousiño Macul Antiguas Reservas Carménère não possui premiações específicas documentadas, mas é reconhecido por sua qualidade dentre os apreciadores de vinhos chilenos.