Vinho Cordilheira de Santana Tinto Seco Brasil Reserva dos Pampas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Tannat 750ml

Vinho Cordilheira De Santana Tinto Seco Brasil Reserva Dos Pampas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Tannat 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cordilheira de Santana é produzido na região do Rio Grande do Sul, Brasil, uma das áreas vinícolas mais tradicionais do país. A combinação de terroir, que inclui solos férteis e um clima temperado, favorece o cultivo de variedades nobres como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Tannat. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam, propiciando uma boa amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas. O método de produção é cuidadoso, com colheitas manuais e fermentação controlada, resultando em vinhos de qualidade superior.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet complexo com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por toques de especiarias e um sutil fundo herbáceo.

Sabor: No paladar, revela-se uma combinação equilibrada de frutas, com destaque para a presença da uva Tannat, que confere robustez, e a suavidade do Pinot Noir. Notas de chocolate amargo e baunilha podem ser percebidas, resultando em um sabor envolvente.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e bem integrada, proporcionando uma experiência agradável e sedutora.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto que remete às frutas e especiarias.

Harmonização

Este vinho tinto é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon ou picanha;
• Massas com molhos encorpados, especialmente à base de tomate;
• Queijos curados e semicurados;
• Opções vegetarianas, como risotos de cogumelos.

Para sobremesas, sugerem-se tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um bom potencial de guarda, que pode variar de 5 a 10 anos, dependendo da conservação. A taça recomendada é a tipo Bordeaux, que permite uma adequada oxigenação. A aeração e a decantação por cerca de 30 minutos são recomendadas para aprimorar suas características aromáticas e gustativas.

Safras

A safra em destaque é a de 2020, que se mostrou excepcional em resultados devido às condições climáticas favoráveis em prol de uvas de qualidade superior. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a de 2019 também apresenta características marcantes que agradam aos apreciadores de vinhos mais encorpados.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.