Vinho Cordilheira de Santana Tinto Seco Brasil Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Cordilheira De Santana Tinto Seco Brasil Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cordilheira De Santana é proveniente da Região Sul do Brasil, mais especificamente do estado do Rio Grande do Sul, conhecido por sua rica tradição vitivinícola. O terroir é caracterizado por climas adequados para o cultivo de uvas tintas, especialmente a Cabernet Sauvignon, que se beneficia de solos bem drenados e de uma variação climática que favorece a maturação das uvas. As vinhas estão plantadas em altitudes que variam, permitindo uma boa acidez e concentração de sabores. O método de produção é cuidadoso, com maceração prolongada e fermentação em tanques de aço inox, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um aroma intenso, com notas fundamentais de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, como pimenta e um toque de baunilha oriundo do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, acompanhadas por uma leve estrutura tânica, com nuances de chocolate amargo e especiarias que trazem complexidade, evidenciando um bom equilíbrio entre acidez e doçura.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon é considerado médio a encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao degustar, juntamente com uma coloração rubi profunda.

Finalização: O final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação de frescor com toques frutados e ligeiramente secantes.

Harmonização

O Vinho Cordilheira De Santana Tinto Seco combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha ou costela assada.
• Pratos de caça, como coelho ou pato.
• Massas ao molho vermelho e lasanhas.
• Queijos curados, como parmesão ou gouda.

Para sobremesas, recomenda-se que sejam de chocolate amargo ou tortas de frutas para não competir com a intensidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Cordilheira De Santana é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um potencial de guarda de até 8 anos, embora possa ser apreciado em sua juventude. A taça ideal é a modelo Bordeaux, que permite uma melhor oxigenação. Para liberar ainda mais os aromas e sabores, pode ser feita a aeração, embora a decantação não seja sempre necessária.

Safras

A safra citada é 2021, que se destacou pela excelente qualidade das uvas devido a um clima favorável durante o desenvolvimento. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo que as safras de 2018 e 2020 são notáveis pela concentração de sabor e equilíbrio. Cada uma delas apresenta características únicas, mas a safra 2021 é especialmente rara por sua perfeita combinação de maturação e acidez.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho até o momento.