Vinho Coppo Branco Seco Itália Gavi La Rocca Cortese 2021 750ml

Vinho Coppo Branco Seco Itália Gavi La Rocca Cortese 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Coppo Gavi La Rocca Cortese é produzido na região de Gavi, localizada no Piemonte, Itália. Esta região é famosa por seu clima ameno e vinhos brancos de alta qualidade feitos a partir da variedade Cortese. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem mineralidade às vinhas. A altitude média das vinhas varia entre 250 e 400 metros, o que proporciona uma boa amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento dos aromas e acidez das uvas. A produção do vinho é realizada com atenção meticulosa, utilizando técnicas modernas de vinificação, incluindo fermentação controlada em tanques de inox para preservar a frescura e os aromas primários.

Perfil Sensorial

Aroma: O Gavi La Rocca Cortese 2021 apresenta um bouquet aromático envolvente, com notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances florais como flor de laranjeira e um leve toque mineral.

Sabor: No paladar, é refrescante e vibrante, trazendo frutas como maçã verde e pêssego. A acidez é bem equilibrada, proporcionando uma agradável sensação de frescor, enquanto um leve toque herbáceo aparece no final.

Corpo e Textura: Este vinho é leve e com uma textura suave, caracterizando-se por uma tonalidade amarelo-palha clara e brilhante. A sua leveza convida a um consumo fácil e prazeroso.

Finalização: O final é médio, seco e com persistência das notas frutadas, deixando uma impressão clean e agradável na boca.

Harmonização

O Gavi La Rocca Cortese 2021 combina perfeitamente com pratos leves e frescos, como:

• Frutos do mar, como camarões e lulas grelhadas.
• Saladas com ingredientes frescos e molhos à base de citrinos.
• Poultry, particularmente frango grelhado ou assado.
• Queijos leves, como ricota ou mozzarella de búfala.

Para sobremesas, recomenda-se frutas cítricas ou um cheesecake leve.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Gavi La Rocca Cortese 2021 é entre 8°C e 10°C. O vinho está pronto para consumo, mas pode ser guardado por até 3 anos, desde que armazenado em local fresco e escuro. O ideal é servir em taças de vinho branco, permitindo que os aromas se expressem plenamente, sem necessidade de aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2021 foi particularmente notável devido às condições climáticas favoráveis, o que permitiu a produção de uvas com boa maturação e acidez equilibrada. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - destacando-se pela sua estrutura e complexidade.
• 2020 - uma safra elegante com frescor marcante.

As safras 2019 e 2020 também merecem destaque, mas a de 2021 se sobressai em termos de frescor e expressão frutal.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para o Gavi La Rocca Cortese 2021.