Vinho Convento da Serra Tinto Seco Portugal Aragonez, Castelão, Trincadeira 750ml

Vinho Convento Da Serra Tinto Seco Portugal Aragonez, Castelão, Trincadeira 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Setúbal, em Portugal, conhecida por seus vinhos tintos distintos. O terroir é caracterizado por um solo argiloso e calcário, que proporciona um excelente drenagem, e as vinhas são cultivadas em altitudes moderadas que favorecem a maturação das uvas. O método de produção é tradicional, utilizando técnicas de vinificação que respeitam a expressão do terroir, com fermentação controlada para preservar as características das variedades de uvas, que incluem Aragonez, Castelão e Trincadeira.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances secundárias de especiarias e leve toque de madeira, resultante do envelhecimento.

Sabor: No paladar, destaca-se pela intensidade das frutas, equilibradas por notas de chocolate e um leve toque herbáceo, conferindo complexidade e frescor.

Corpo e Textura: O vinho é classificado como médio a encorpado, com uma textura sedosa, apresentando taninos sutis que proporcionam uma agradável sensação aveludada.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a novos goles.

Harmonização

O Vinho Convento Da Serra Tinto é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes assadas, como pernil ou cordeiro.
• Pratos de massa com molhos à base de tomate ou carne.
• Queijos curados e embutidos.

Para a sobremesa, pode-se optar por tortas de frutas vermelhas, que complementam a frutalidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura de serviço: Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C, ideal para realçar suas características aromáticas.

Potencial de guarda: Com um bom envelhecimento, possui potencial de guarda de 5 a 7 anos, podendo desenvolver sabores mais complexos ao longo do tempo.

Taça ideal: Uma taça de vinho tinto clássica, que permite a aeração do vinho.

Aeração e decantação: A decantação por cerca de 30 minutos antes de servir pode ajudar a liberar ainda mais os aromas.

Safras

A safra atual citada, 2020, é destacada por apresentar um clima favorável que contribui para a maturação equilibrada das uvas. As safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

A safra de 2019 também é notável, oferecendo um perfil similar e interessante, mas com uma acidez ligeiramente mais alta, tornando-a fresca e vibrante.

Premiações

Este vinho não apresenta premiações específicas, mas a reputação da região de Setúbal e das castas utilizadas sempre são reconhecidas por sua qualidade.