Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile Block 21 Viento Mar Pinot Noir 2021 750ml

Cono Sur Tinto Seco Chile Block 21 Viento Mar Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Vale do Casablanca, no Chile, que é conhecida por seu clima fresco e influenciado pela brisa do mar. O terroir é caracterizado por solos variados e uma altitude ideal para o cultivo de Pinot Noir. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma fermentação cuidadosa que preserva as características frescas da uva, além de um estágio em barricas de carvalho que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como morango e framboesa, combinadas com nuances florais e um leve toque de vanilha provenientes do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, é frutado, com sabores de cerejas e frutas silvestres. As especiarias são sutis, e há um equilíbrio agradável entre acidez e doçura da fruta.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio e possui uma textura sedosa, com notas que dão a sensação de leveza e frescor.

Finalização: A finalização é persistente e fresca, com um retrogosto que convida a um novo gole.

Harmonização

É um vinho versátil que combina bem com:

• Carnes brancas: Frango grelhado ou assado com ervas.
• Peixes: Salmão ou atum grelhado.
• Massas: Molhos leves à base de tomate ou cremosos.
• Queijos: Queijos de média cura e queijos de cabra.
• Sobremesas: Tarte de frutas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser degustado em sua juventude, mas também possui potencial de guarda de até 5 anos a partir da safra. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças para vinhos tintos e uma leve aeração antes de servir, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos.

Safras

A safra de 2021 é considerada bastante expressiva, apresentando um equilíbrio notável entre frescor e sabor frutado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. A safra de 2020 é especialmente destacada por sua concentração e complexidade aromática, enquanto a 2019 oferece um ótimo custo-benefício com características semelhantes.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações para esta safra específica.