Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile Bicicleta Reserva Carménère 750ml

Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile Bicicleta Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cono Sur Bicicleta Reserva Carménère é originário do Chile, especificamente da região do Vale do Colchagua, reconhecida por seu clima propício para o cultivo de variedades tintas. A região é caracterizada por um terroir que combina solo fértil com a influência de ventos frios provenientes do oceano, proporcionando uma boa amplitude térmica. A altitude das vinhas, que pode variar entre 200 a 500 metros acima do nível do mar, contribui para a qualidade das uvas. O método de produção é cuidadoso, envolvendo a colheita manual das uvas, fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho, o que enriquece a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático intenso, destacando notas de frutas escuras como ameixa e cereja, complementadas por sutis nuances de especiarias, como pimenta preta e um toque de ervas.

Sabor: No paladar, o Carménère revela uma explosão de sabores com predomínio de frutas maduras, como amoras e framboesas, e uma boa presença de notas herbáceas que trazem frescor. Os taninos são macios, resultando em um vinho equilibrado e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa que proporciona uma experiência de degustação suave e redonda.

Finalização: A finalização é longa, deixando um retrogosto frutado e levemente picante, muito agradável.

Harmonização

O Vinho Cono Sur Bicicleta Reserva Carménère combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de aves, como frango ao molho de vinho
• Massas com molhos ricos, especialmente à base de tomate
• Queijos curados e fortes
• Para sobremesas, sugere-se harmonizar com chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Cono Sur Bicicleta Reserva Carménère pode ser consumido jovem, mas também apresenta um bom potencial de guarda de até 5 anos em adegas adequadas. A taça ideal para apreciar suas características é a taça de Bordeaux, e recomenda-se a aeração de cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente e citada, 2021, mostra-se expressiva com características marcantes de frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2020
• 2022

Dentre elas, as safras de 2019 e 2020 se destacam por apresentarem um equilíbrio notável entre acidez e doçura, resultando em vinhos bastante agradáveis.

Premiações

Atualmente, não constam premiações específicas para o Cono Sur Bicicleta Reserva Carménère, mas a vinícola é amplamente reconhecida pela qualidade de seus vinhos no Chile e internacionalmente.