Vinho Concha Y Toro Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère 750ml

Vinho Concha Y Toro Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Gran Reserva Carménère é produzido pela renomada vinícola Concha y Toro, localizada no Chile, uma das principais regiões vinícolas da América do Sul. A casta Carménère, originária da região de Bordeaux, adaptou-se de forma excelente ao terroir chileno.

A vinícola está situada em diversas áreas, mas uma das principais para o Carménère é o Vale do Maipo, que se beneficia de um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frescos. A altitude da vinícola varia, mas geralmente está entre 600 e 1.000 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção envolve colheita manual, seguida de fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, e maturação em barricas de carvalho francês por um período que varia, dependendo da safra.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e framboesa, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque herbáceo típico da variedade.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta um equilíbrio entre a acidez e os taninos, com sabores que remetem a frutas escuras, chocolate e um leve traço de baunilha, resultante do contato com a madeira. A complexidade se dá pela persistência das frutas e a sutileza das especiarias.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e untuosa, que proporciona uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve dulçor frutado e notas de carvalho, que convidam a mais um gole.

Harmonização

O Gran Reserva Carménère harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro.
• Pratos com molhos à base de vinho ou vinho tinto.
• Queijos maduros e de pasta dura, como Parmesão ou Manchego.
• Durante a sobremesa, pode acompanhar chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. Sua estrutura permite um potencial de guarda de até 8 a 10 anos, dependendo da safra. Para maximizar a experiência, recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos antes de servir e utilizar taças de tamanho médio para realçar os aromas.

Safras

A safra é um fator crucial para a qualidade do vinho. A safra 2020 do Gran Reserva Carménère se destaca, apresentando um excelente equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017 - Reconhecida por sua intensidade aromática.
• 2018 - Apresenta taninos mais suaves e acessíveis.
• 2019 - Vinho muito estruturado, com grande potencial de envelhecimento.

Além da 2020, as safras que se destacam são 2018 e 2019.

Premiações

O Gran Reserva Carménère tem sido reconhecido em várias competições e exposições, recebendo medalhas de ouro e pratas em eventos internacionais, embora a lista específica de premiações não seja fornecida nesta descrição.