Vinho Concha Y Toro Tinto Seco Chile Carmin de Peumo Carménère 2017 750ml

Vinho Concha Y Toro Tinto Seco Chile Carmin De Peumo Carménère 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na renomada região do Vale do Maule, no Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo e solos ricos. O terroir da propriedade De Peumo é caracterizado por sua diversidade de microclimas e terroirs, que favorecem a produção de uvas de alta qualidade. A altitude média da região contribui para a concentração de aromas e sabores nas uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, que são posteriormente fermentadas em tanques de aço inox, seguindo por um período de envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2017 apresenta um aroma intenso com notas de frutas escuras, como ameixas e cerejas maduras, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta negra e um leve toque herbáceo característico da variedade Carménère.

Sabor: No paladar, o vinho revela sabores de frutas vermelhas e um leve toque de chocolate amargo, com taninos macios e bem integrados, equilibrando acidez e doçura. Este vinho destaca-se pela sua estrutura e elegância.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que proporciona uma experiência agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Concha Y Toro Carménère 2017 harmoniza bem com pratos à base de carne, como filé ao molho de cogumelos, cordeiro assado ou picanha grelhada. Também combina com queijos curados e refeições vegetarianas robustas, como tortas de legumes e massas com molho de tomate. Para sobremesas, pode ser acompanhado de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O ideal é utilizar taças de boca larga, permitindo a oxigenação dos aromas. O Carménère 2017 pode ser consumido jovem, mas também apresenta potencial de guarda de até 5 a 8 anos em condições adequadas de armazenamento.

Safras

A safra de 2017 é marcada pela qualidade e complexidade do vinho, destacando-se entre as outras safras disponíveis como 2015, 2016, 2018 e 2019. As safras de 2015 e 2016 também se destacam, com notas mais maduras e concentração interessante.

Premiações

O Concha Y Toro Carménère frequentemente recebe reconhecimentos em competições de vinhos, mas a informação específica de premiações não está disponível no momento.