Vinho Colomé Tinto Seco Argentina Lote Especial Bonarda 2023 750ml

Vinho Colomé Tinto Seco Argentina Lote Especial Bonarda 2023 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Colomé é produzido na região de Calchaquí Valleys, em Salta, Argentina, conhecida por suas altas altitudes e condições climáticas ideais para a vinicultura.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilosos e pedregosos, que proporcionam uma boa drenagem e contribuem para a complexidade do vinho.

Altitude: As vinhas estão localizadas a alturas superiores a 1.700 metros, o que favorece uma maior intensidade de sabor e acidez equilibrada nas uvas.

Método de produção: A produção do Bonarda envolve colheita manual, seleção cuidadosa das uvas e vinificação sob controle rigoroso de temperatura, com fermentação em tanques de aço inox.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Vinho Colomé Tinto Seco apresenta notas de frutas vermelhas e negras, como cerejas e amoras, acompanhadas por sutis nuances de especiarias e toques florais.

Sabor: O paladar é frutado e vibrante, com acidez marcante e sabores complementares de especiarias e chocolate amargo, que proporcionam um excelente equilíbrio.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada, que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é persistente, com uma leve doçura residual e notas frutadas que convidam a um novo gole.

Harmonização

O Bonarda 2023 harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos de tomate ou carne
• Queijos semi-curados
• Pratos com especiarias, como curry ou chimichurri

Sugestão de sobremesas: Tarte de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C para realçar suas características.

Tempo de envelhecimento: Este vinho pode ser apreciado jovem, mas tem potencial de guarda de até 5 anos.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças com bojo amplo para melhor oxigenação.

Aeração e decantação: A decantação por cerca de 30 minutos pode ajudar a suavizar taninos e realçar aromas.

Safras

A safra de 2023 é caracterizada por um clima favorável, resultando em uvas saudáveis e de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 – Destaca-se por sua intensidade e complexidade.
• 2021 – Reconhecida por seu equilíbrio e frescor.
• 2022 – Apresenta um perfil aromático muito frutado.

A safra 2023 se sobressai por seu frescor e riqueza de sabores, tornando-a uma escolha excepcional.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra.