Vinho Clos Apalta Tinto Seco Chile Magnum Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot 1,5l

Vinho Clos Apalta Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot 1,5l

Origem e Produção

Este vinho é produzido na renomada Região do Vale de Colchagua, no Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo e solos ricos. O terroir é caracterizado por uma combinação de moinhos de pedra e solo argiloso, além de uma altitude que varia entre 200 e 500 metros, proporcionando uma excelente drenagem e exposição solar. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em tonéis de carvalho, o que contribui para a complexidade e a estrutura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas negras como amoras e cassis, acompanhadas de nuances de especiarias, chocolate amargo e uma leve presença de baunilha.

Sabor: No paladar, destaca-se a harmonia entre frutas maduras e taninos bem integrados, proporcionando um equilíbrio entre a doçura e a acidez.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado com uma textura aveludada, que proporciona uma sensação rica e opulenta. Sua tonalidade é intensa e profunda, típica dos tintos de grande qualidade.

Finalização: Possui um final longo e persistente, com notas frutadas que convidam a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina harmoniosamente com:

• Carnes vermelhas, como bife de chorizo ou cordeiro assado.
• Pratos com molhos ricos e especiados, como guisados.
• Queijos curados e ricos como o queijo manchego.
• Desert de chocolate amargo, que realça a complexidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode evoluir em garrafa por 10 a 15 anos, desenvolvendo novas sutilezas ao longo do tempo. A taça ideal é de boca larga, permitindo a aeração do vinho, e a decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para maximizar sua expressão aromática.

Safras

A safra mencionada, 2015, é frequentemente elogiada por sua concentração e equilíbrio. Além de 2015, o Clos Apalta é disponibilizado em diversas safras, como 2005, 2006, 2014 e 2016, sendo que as safras de 2014 e 2016 também são destacadas por sua qualidade excepcional.

Premiações

O Clos Apalta já recebeu diversas premiações ao longo dos anos, incluindo altas pontuações de críticos renomados, embora detalhes específicos sobre as premiações da safra 2015 não estejam disponíveis no momento.