Vinho Clos Apalta Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot 750ml

Vinho Clos Apalta Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot 750ml

Origem e Produção

O Clos Apalta é um vinho emblemático da região do Valle de Apalta, no Chile, que pertence ao renomado produtor Casa Lapostolle. O terroir da região é caracterizado por seu solo argiloso, clima mediterrâneo, e a presença das montanhas dos Andes, que proporcionam uma excelente variação térmica. Este vinho é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos situados a cerca de 300 metros de altitude, o que contribui para a concentração de aromas e sabores. O método de produção inclui a fermentação em tanques de madeira e um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que lhe confere complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta e toques sutis de baunilha devido ao envelhecimento em carvalho.
Sabor: No paladar, é possível notar uma boa intensidade frutal, com destaque para frutas negras, equilíbrio com um toque de chocolate amargo e notas herbáceas. A estrutura do vinho é robusta, mas extremamente equilibrada entre taninos e acidez.
Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que envolve a boca, demonstrando uma elegância característica.
Finalização: O fechamento do vinho é longo e persistente, deixando uma sensação de frescor e um retrogosto frutado.

Harmonização

O Clos Apalta é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Pato confitado;
• Massas com molhos de carne;
• Queijos curados, como parmesão e gouda.

Sugere-se harmonizar com sobremesas à base de chocolate amargo para um final perfeito.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Clos Apalta é de 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser apreciado jovem, mas seu potencial de guarda permite envelhecer por 10 a 15 anos, evoluindo em complexidade ao longo do tempo. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de vinho tinto e, se possível, decantá-lo antes do serviço.

Safras

A safra 2015 do Clos Apalta é marcada por um clima favorável, resultando em uvas de alta qualidade e concentração. Além de 2015, outras safras disponíveis incluem:

• 2014
• 2016
• 2017
• 2018
• 2019

Dentre essas, as safras 2014 e 2016 também se destacam por sua complexidade e expressão frutal.

Premiações

O Clos Apalta recebeu diversas premiações, reconhecendo sua qualidade e excelência, mas informações específicas sobre prêmios não foram citadas.