Vinho Citille Di Sopra Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2019 750ml

Vinho Citille Di Sopra Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2017 750ml

Origem e Produção

O Brunello di Montalcino é um dos vinhos tintos mais renomados da Itália, originário da região da Toscana. A produção deste vinho acontece na pequena vila de Montalcino, que é conhecida por seus solos calcários e argilosos, ideais para o cultivo da uva Sangiovese.

A altitude das vinhas variam, geralmente entre 100 a 600 metros acima do nível do mar, contribuindo para um microclima favorável, com temperaturas amenas que permitem um amadurecimento gradual e equilibrado das uvas. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inoxidável seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, proporcionando complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta intensas notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias e toques terrosos. É possível detectar também aromas de baunilha e tabaco, resultado do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, as frutas se tornam mais pronunciadas com um leve toque herbáceo, equilibradas por taninos firmes e uma acidez refrescante. Sua composição de sabores traz uma complexidade agradável, com nuances de alcaçuz e chocolate amargo.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo encorpado, com uma textura sedosa que envolve a boca, conferindo uma sensação luxuosa ao degustá-lo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que permanece, tornando-o uma experiência memorável.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com:

• Massas com molhos à base de carne, como ragù à bolognese
• Carne assada, especialmente cordeiro e vitela
• Queijos curados, como pecorino e parmigiano-reggiano
• Por fim, pode ser interessante acompanhá-lo com sobremesas a base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 16°C a 18°C. O tempo de envelhecimento ideal é de 10 a 20 anos, permitindo que o vinho desenvolva ainda mais complexidade. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite uma boa aeração, e recomenda-se decantar o vinho por aproximadamente 1 hora antes de servir.

Safras

A safra de 2017 foi considerada de excelente qualidade, com condições climáticas favoráveis durante o período de cultivo. As safras de 2015 e 2016 também se destacam por seus vinhos robustos e bem estruturados, sendo bastante apreciadas. As safras mais antigas, como 2010, são reconhecidas por sua incrível capacidade de envelhecimento, enquanto as safras mais recentes, como 2018 e 2019, prometem um potencial interessante.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Citille di Sopra Sangiovese 2017.