Vinho Cielo e Terra Tinto Seco Itália Baccolo Blend 2022 750ml

Vinho Cielo E Terra Tinto Seco Itália Baccolo Blend 2022 750ml

Origem e Produção

O Cielo E Terra Tinto Seco é produzido na região vinícola da Toscana, Itália, conhecida por seu terroir único que combina os solos ricos em argila e calcário com um clima ideal para a viticultura. As vinhas estão localizadas a altitudes variáveis, o que contribui para uma boa acidez e concentração das uvas.

O método de produção inclui a fermentação em temperatura controlada, o que ajuda a preservar as características aromáticas e frutadas do vinho. O blend é composto por diversas variedades de uvas, criando um vinho com complexidade equilibrada.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis toques de especiarias, como pimenta e um leve vegetal que lembra ervas frescas.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas como ameixa e morango, equilibradas por uma leve acidez. As especiarias e um leve toque de carvalho aparecem de forma sutil. O vinho tem um bom equilíbrio entre o doce natural das frutas e a acidez, tornando-o agradável.

Corpo e Textura: Possui corpo médio, com textura sedosa que proporciona uma experiência aveludada. É um vinho fácil de beber, com uma tonalidade rubi profundo.

Finalização: A finalização é persistente e deixa um retrogosto frutado e ligeiramente seco, convidando a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Massas com molhos à base de tomate ou carne.
• Pizzas com queijo e embutidos.
• Carnes grelhadas, como frango ou carne suína.
• Queijos semiduros, como queijo gouda.

Para sobremesas, sugere-se combinar com tortas de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem potencial para guardar até 5 anos após a safra. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos e, caso necessário, uma leve aeração antes de servir.

Safras

A safra de 2022 é bem avaliada por apresentar um equilíbrio ótimo entre acidez e frutas maduras. Outras safras disponíveis incluem as de 2020 e 2021, que também se destacam pela qualidade das uvas, mas com características ligeiramente diferentes, refletindo as condições climáticas de cada ano. O 2020, por exemplo, apresenta uma fruta mais exuberante, enquanto o 2021 tende a ser mais elegante e fresco.

Premiações

Este vinho não possui informações sobre premiações reconhecidas até o momento.