Vinho Chilano Tinto Seco Chile Reserva Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Vinho Chileno Tinto Seco Chile Reserva Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região do Vale Central do Chile, uma área renomada por suas condições ideais para o cultivo de uvas.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos aluviais, com boa drenagem, e um clima mediterrâneo que proporciona uma excelente maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão geralmente situadas em altitudes que variam entre 300 a 800 metros, o que ajuda a preservar a acidez e realçar os aromas.

Método de produção: Após a colheita manual, as uvas são desengaçadas e fermentadas em tanques de aço inox. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho por um período que contribui para sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um aroma intenso, com notas de frutas vermelhas maduras como cassis, cereja e framboesa, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e baunilha, do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, as frutas são complementadas por um leve toque herbáceo e toques de chocolate amargo. O equilíbrio entre acidez e taninos confere um corpo firme e agradável.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada que proporciona uma boa experiência de degustação.

Finalização: O final é persistente, com um gosto frutado e ligeiramente seco, que convida ao próximo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha e costela.
• Pratos à base de molho de vinho tinto.
• Espaguete ao molho bolonhesa.
• Para sobremesas, sugere-se chocolate amargo ou torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O ideal é servir entre 16°C e 18°C para destacar suas características.

Tempo de envelhecimento: A safra 2019 pode ser consumida agora, mas tem potencial de guarda de até 5 a 7 anos, desenvolvendo ainda mais complexidade.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taça de borda larga, que permite a oxigenação.

Aeração e decantação: Um tempo de aeração de cerca de 30 minutos é recomendado para melhor apreciação dos aromas.

Safras

A safra 2019 é conhecida por seu equilíbrio e intensidade aromática. Este ano teve veranicos que favoreceram o amadurecimento das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020 e 2021.

Entre as safras disponíveis, a 2018 é notável por seus sabores vibrantes e complexidade, enquanto a 2020 apresenta um caráter mais fresco e jovem.

Premiações

Este vinho já recebeu menções em competições de vinhos, destacando-se pela sua qualidade e perfil sensorial, embora informações específicas sobre prêmios não estejam disponíveis neste momento.