Vinho Chilano Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Vinho Chileno Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Origem e Produção

A safra de Carménère mencionada provém do Chile, país conhecido por sua rica diversidade de vinhos. Este varietal se destaca especialmente na região do Vale do Colchagua, onde o clima mediterrâneo e os solos de argila e granito criam um terroir ideal. A altitude das vinhas varia, contribuindo para uma maturação mais equilibrada das uvas. A produção geralmente inclui técnicas de vinificação modernas, com fermentação em tanques de aço inoxidável e um envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho, visando realçar as características típicas da casta.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, predominam notas de frutas como ameixa e cereja, acompanhadas por nuances de chocolate, tabaco e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar revela uma complexidade interessante, com sabores de frutas escuras, como mirtilo, e toques de pimenta negra. O vinho apresenta um bom equilíbrio entre a acidez e a doçura residual, proporcionando uma experiência suave.

Corpo e Textura: Este Carménère é considerado médio em corpo, com uma textura aveludada, que traz um aspecto sedoso ao longo da degustação.

Finalização: A finalização é persistente e apresenta notas que lembram frutas maduras, mantendo um toque leve de especiarias.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne vermelha grelhada ou assada
• Aves, como frango ao molho de frutas vermelhas
• Queijos curados e de pasta mole

Raras sobremesas podem ser harmonizadas, mas um chocolate amargo pode criar uma dança interessante de sabores.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é em torno de 16°C a 18°C. É recomendado que o vinho seja aberto e arejado por 30 minutos antes de ser servido, e a taça ideal é a taça de Bordeaux. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento e do terroir.

Safras

A safra mais recente de Carménère tem se destacado pela sua vibrante acidez e frutas intensas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 – Notável por sua complexidade e arredondamento
• 2017 – Apresenta notas mais herbáceas e um perfil mais terroso
• 2016 – Características mais frutadas e um corpo generoso

Dentre elas, a safra 2018 se destaca como uma das melhores dos últimos anos.

Premiações

Atualmente, não há registro de premiações para esta safra específica do Carménère.