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| Marcas | Château St. Michelle |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| País | Estados Unidos |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Red Diamond |
O Château St. Michelle Red Diamond Cabernet Sauvignon é produzido na região vinícola de Washington, nos Estados Unidos, que se destaca por seu clima continental e solos variados. O terroir é caracterizado por verões quentes e secos, o que favorece a maturação das uvas. A vinificação geralmente envolve fermentação em temperatura controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, conferindo complexidade ao vinho.
Aroma: No olfato, este Cabernet Sauvignon apresenta notas de frutas escuras, especialmente cassis e ameixa, acompanhadas de nuances de baunilha e toques de especiarias, como pimenta e cravo.
Sabor: O sabor é encorpado, com um equilíbrio interessante entre frutas maduras e taninos suaves. Destacam-se notas de chocolate amargo e um leve toque herbáceo.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que traz suavidade ao paladar.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.
O Château St. Michelle Red Diamond Cabernet Sauvignon harmoniza bem com uma variedade de pratos, como:
Para sobremesas, recomenda-se a combinação com chocolates fundamentais ou tortas de frutas escuras.
A melhor temperatura de serviço para esse vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos após a safra. A taça ideal é a de formato amplo, que permite boa aeração. A decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais suas características.
A safra citada do Château St. Michelle Red Diamond Cabernet Sauvignon remete a um ano específico que, devido às condições climáticas, resultou em um vinho de excelente qualidade. Esta linha tem apresentado safras disponíveis, entre as quais se destacam:
Destaca-se particularmente a safra de 2019, que apresentou um clima ideal, resultando em uvas de grande concentração e complexidade.
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