Vinho Château Phélan-ségur Tinto Seco França Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2017 750ml

Vinho Château Phélan-Ségur Tinto Seco França Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2017 750ml

Origem e Produção

O Château Phélan-Ségur está situado na região de Saint-Estèphe, Bordeaux, França. Essa região é renomada por seus vinhos encorpados e de alta complexidade. A propriedade se beneficia de um terroir privilegiado, com solos argilosos e calcários que contribuem para a mineralidade e riqueza de seus vinhos. A altitude média da vinha varia entre 15 a 30 metros acima do nível do mar. O método de produção consiste em uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são colhidas manualmente, seguidas de uma fermentação em tanques de aço inox, com um envelhecimento em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 a 18 meses, o que proporciona profundidade e sutileza ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias e um toque sutil de ervas. A complexidade aromática é reforçada por toques de baunilha e carvalho, provenientes do estágio em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma combinação harmoniosa de frutas maduras, com destaque para a ameixa e o cassis. Notas de especiarias, como pimenta preta, acrescentam profundidade à experiência gustativa. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência rica e vibrante.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, oferecendo uma textura aveludada e sedosa, com taninos bem integrados que garantem uma estrutura firme.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado e levemente picante, convidando a um novo gole.

Harmonização

O Château Phélan-Ségur 2017 combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pato ou faisão
• Queijos curados e de sabor intenso

Para uma fusão de sabores, uma receita de risoto de cogumelos com queijos ao forno é recomendada. Para sobremesas, pode-se optar por pratos à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta um excelente potencial de guarda, podendo evoluir por até 10 a 15 anos. A taça ideal para apreciar esse vinho é a de boca larga, e recomenda-se aeração ou decantação por aproximadamente 30 minutos antes de servir, para potencializar seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2017 é caracterizada por um clima favorável, que proporcionou uvas de alta qualidade, resultando em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2015
• 2014

As safras de 2015 e 2016 também se destacam por sua qualidade excepcionais, sendo uma ótima opção para aqueles que buscam uma experiência similar.

Premiações

Até a data presente, não há informações sobre premiações específicas para a safra de 2017 do Château Phélan-Ségur.