Vinho Château Palmer Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2005 750ml

Vinho Château Palmer Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2005 750ml

Origem e Produção

O Château Palmer está situado na região vinícola de Margaux, na Bordeaux, França. Esta região é conhecida por seus terroirs únicos, que combinam solo argiloso e calcário, favorecendo o cultivo das variedades de uvas utilizadas na elaboração deste vinho. A altitude média da vinícola contribui para uma maturação uniforme das uvas, resultando em vinhos de excelente qualidade.

O método de produção envolve colheita manual das uvas, seguida da fermentação em cubas de controle de temperatura, o que permite maximizar a extração de sabores e aromas. O envelhecimento é feito em barricas de carvalho, proporcionando complexidade e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e amoras, acompanhadas por nuances de especiarias, chocolate e toques sutis de baunilha devido ao envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, percebe-se a combinação harmoniosa de frutas maduras e taninos bem integrados. O vinho tem um equilíbrio notável entre doçura e acidez, com uma leve presença de especiarias que realçam a complexidade.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com um caráter sedoso e aveludado. A tonalidade é um rubi profundo, refletindo sua intensidade e estrutura.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas escuras e uma leve mineralidade, oferecendo uma experiência gustativa memorável.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carne de cordeiro assada
• Filés de carne bovina grelhados
• Pratos de caça, como perdiz ou javali

Pode também ser degustado com queijos curados e sobremesas à base de chocolate amargo, que complementam sua riqueza de sabores.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado agora, mas seu potencial de guarda é excelente, podendo envelhecer por mais 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças grandes para permitir a aeração, e a decantação pode ser benéfica para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2005 é amplamente reconhecida como excepcional, devido a condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2000
• 2001
• 2004
• 2009
• 2010
• 2015
• 2016

As safras de 2000, 2009 e 2010 também se destacam pela qualidade superior e potencial de envelhecimento, comparáveis com a 2005.

Premiações

O Château Palmer já recebeu diversas premiações ao longo dos anos, consolidando sua reputação entre os grandes vinhos de Bordeaux, embora a safra de 2005 tenha sido especialmente elogiada por críticos e entusiastas.